4.48 (190)
Sałatka z pieczoną dynią to pyszna i zdrowa propozycja na jesienną przekąskę lub lekkie i szybkie danie obiadowe dla całej rodziny. Jest to sałatka, która sprawdzi się dla osób na diecie wegańskiej. Jeśli lubimy mięso i nie chcemy z niego zrezygnować to sałatkę z pieczoną dynią możemy wzbogacić np. o kurczaka, szynkę parmeńską czy nawet mocno przysmażony boczek. W naszym przepisie na sałatkę z dynią pieczoną proponujemy dodać orzechy, które nadadzą całości świetnej chrupkości. Poniżej podpowiadamy, jak zrobić jesienną sałatkę z dynią!
dynia 200 g
buraki 1 szt.
rukola 100 g
oliwa z oliwek 50 ml
natka pietruszki 0.5 pęczka
cytryna 0.5 szt.
orzechy włoskie 50 g
sól 3 g
pieprz 4 g
Pieczenie dyni i buraka: Dynię obieramy, wyjmujemy pestki i 200 g kroimy w dużą kostkę. Skrapiamy olejem i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Buraka zawijamy w folię aluminiową i układamy obok dyni. Pieczemy w temp. 180 stopni. Dynię przez 20 minut, a buraka przez 40. Warzywa studzimy. Buraka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Przygotowanie orzechów: Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni aż zaczną pachnąć, a następnie grubo siekamy.
Dressing do sałatki: W międzyczasie przygotowujemy sos. Pietruszkę siekamy, a z cytryny wyciskamy. Łączymy z solą i pieprzem za pomoca blendera. Następnie dodajemy oliwy i jeszcze raz wszystko razem blendujemy.
Podanie sałatki: Na talerzach układamy umytą i osuszoną rukolę, buraki i dynię. Wszystko polewamy sosem pietruszkowym i posypujemy orzechami.
Porady
- Sałatkę z dynią można wzbogacić o dodatkowe składniki – dynia charakteryzuje się słodko-maślanym smakiem, dlatego też można dodać do niej ser fetę, który świetnie będzie komponował się z wszystkimi składnikami sałatki.
- Zamiast natki pietruszki do sałatki z dyni możemy dodać szczypiorek bądź drobno posiekany koperek. Z kolei orzechy włoskie można zastąpić nerkowcami czy też orzeszkami piniowymi.
To warzywo zawiera mnóstwo beta-karotenu, który jest silnym przeciwutleniacze, a także cynku. Dynia jest także niskokaloryczna, więc polecana dla osób dbających o linię. Ma jednak wysoki indeks glikemiczny – odradzamy ją diabetykom. To warzywo można przechowywać w suchym i chłodnym miejscu nawet przez kilka miesięcy! Dobrze znosi też mrożenie np. w postaci purée. Dynia jest dobrym zamiennikiem jajka np. w ciastach lub plackach. W Polsce jesienią można kupić już kilkanaście różnych odmian tego pysznego warzywa.
Do sałatki dyniowej rekomendujemy wykorzystać dynię piżmową, która charakteryzuje się kształtem gruszki i niewielkimi rozmiarami (najczęściej waży od 1 do 3 kg). Świetnie sprawdza się ona do pieczenia, gdyż pod wpływem temperatury staje się ona przyjemnie miękka, a do tego ma charakterystyczny maślano-słodki smak. Dlatego też bardzo dobrze odnajduje się w sałatce dyniowej. Oprócz tego możemy wybrać dynię Hokkaido, która również ma słodki smak, a do tego jest ona uznawana za najbardziej uniwersalną odmianę dyni.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
