StockFood
4.26 (243)
Sałatka wielowarzywna do słoików to uniwersalny dodatek do obiadów na cały rok. Taka kolorowa, pyszna i pełna witamin przekąska idealnie uzupełni zarówno mięsne, jak i rybne czy jarskie dania. Sposób przygotowania jest nieskomplikowany i szybki do wykonania, jednak, aby ten warzywny miks smakował idealnie, należy zachować odpowiednie proporcje i trzymać się kilku zasad. Jakich? Zobaczcie nasz przepis krok po kroku!
kapusta biała 2 kg
cukinia 2 kg
por 2 szt.
pietruszka 3 szt.
marchewka 4 szt.
czerwona papryka 2 szt.
natka pietruszki 1 pęczek
sól 40 g
pieprz 10 szt.
olej 250 ml
ocet 200 ml
cukier 220 g
Sałatka wielowarzywna do słoików: Wszystkie warzywa myjemy. Marchew, pietruszkę i cukinię obieramy, a następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach. Kapustę drobno szatkujemy, pora kroimy w cienkie półplasterki, a paprykę kroimy w drobne paseczki.
iStock
Zalewa: Ocet zagotowujemy z cukrem i solą, a następnie odstawiamy do wystudzenia. Wszystkie warzywa mieszamy z olejem i octową mieszanką. Dodajemy ziarna przyprawy i przekładamy do wyparzonych słoików. Pasteryzujemy przez 15 minut.
iStock
Porady
- Z podanego powyżej przepisu wychodzi około 10 półlitrowych słoików. Jeśli chcemy zamarynować większą porcję warzyw, należy zwiększyć również wprost proporcjonalnie ilość zalewy.
- Tak przygotowana sałatka wielowarzywna do słoików może być spożywana już po 7-10 dniach, ale najlepiej smakuje po 2-3 tygodniach od zawekowania. Równie smaczna będzie po kilku miesiącach, dlatego spokojnie można przygotować większy zapas na całą zimę.
- Sałatka wielowarzywna do słoików idealnie sprawdzi się jako dodatek do wszelkiego rodzaju fast foodu. Idealnie uzupełni domowego burgera, kebab czy tortillę.
- Sałatka warzywna do słoików na zimę powinna być pasteryzowana przez około 15-20 minut. Dzięki temu będziemy mieli pewność, że wytrzyma przez całą zimę nie tracąc smaku i właściwości odżywczych. Aby maksymalnie wydłużyć trwałość przetworów, najlepiej ustawić słoiki w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu.
- Sałatki do słoików na zimę to nie jedyne pomysł na przetwory. Spiżarnię warto zapełniać również warzywami marynowanymi solo. Szczególnie pysznie smakują kiszona brukselka, kalafior oraz buraczki.
Lubisz warzywne przetwory? Wypróbuj też sałatkę z cukinii i papryki.
Można ją przygotowywać na dziesiątki sposobów, na bazie przeróżnych warzyw. Na smak, kolor i konsystencję tego przepisu może wpływać to, jaki zestaw przypraw dodamy do zalewy. Aby marynata miała intensywnie żółtą barwę, wystarczy dosypać szczyptę curry lub kurkumy. Czerwonawe przetwory otrzymamy z kolei dzięki dodatkowi odrobiny papryki w proszku, zarówno słodkiej, wędzonej, jak i ostrej. A jeśli chcecie uzyskać ciemne ogórki lub cukinię, wystarczy że dolejecie kilka łyżek sosu sojowego.
Warto też zadbać, aby zalewa miała mocny i wyrazisty smak, który wchłoną warzywa. W tym celu warto dodać do niej odrobinę chilli, aby ją nieco zaostrzyć oraz trochę cukru czy miodu, który osłodzi całość. Do wydobycia ciekawego smaku można użyć również skórki z cytryny albo kilku goździków. Świetnym dodatkiem, który podkręci smak warzyw w marynacie jest też przyprawa gyros.
Sałatka na zimę wielowarzywna to niezbędnik w każdej spiżarni i piwnicy. Świetnie sprawdza się ona jako dodatek do obiadu, poza sezonem na nowalijki. Aby przygotować szybki obiad, wystarczy jedynie odkręcić słoik i odcedzić warzywa z zalewy. Jednak ten rodzaj przetworów jest też nieoceniony w czasie letnim, gdyż idealnie sprawdza się do grilla. W towarzystwie takich marynowanych warzyw doskonale smakują też mięsa, burgery i szaszłyki.
Taki dodatek genialnie uzupełni też wszelkiego rodzaju dania rybne. Łosoś, pstrąg czy dorsz świetnie komponują się ze słodko-kwaśnym smakiem sałatki. Ten wielowarzywny miks świetnie będzie smakował także z krewetkami, zarówno tymi smażonymi, jak i z grilla.
Jeśli posmakuje wam ten przepis, powinniście wypróbować również inne przepisy na sałatki do słoików. Takie pyszności przygotujemy na bazie cukinii, papryki, kapusty, ogórków, a nawet kalafiora. Szczególnie warta wypróbowania jest sałatka z ogórków oraz ta z cukinii i papryki. Smacznym przepisem, który spotkamy w wielu sklepach jest także sałatka szwedzka, jednak warto przygotować ją w wersji domowej. Miłośnikom znanych i lubianych smaków spodoba się z kolei klasyczna mizeria do słoików. Jeśli natomiast od wielowarzywnych sałatek wolicie marynowane warzywa solo, wypróbujcie klasyczny przepis na buraczki na zimę oraz młodą kapustę do słoików.
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
