istock
4.42 (161)
Ryba w sosie śmietanowym to fantastyczny pomysł na szybki obiad dla całej rodziny. To danie nie tylko doskonale smakuje, ale również pięknie wygląda, dlatego sprawdzi się zarówno na świąteczny obiad czy imprezę, jak i na co dzień. Soczysta ryba, otulona aksamitnym sosem to coś, co posmakuje każdemu. Zobaczcie, jak zrobić ten pożywny i efektowny posiłek!
ryby 350 g
brokuły 1 szt.
marchewka 2 szt.
ziemniaki 3 szt.
cebula 1 szt.
śmietana 12% 200 ml
masło 2 łyżki stołowe
mąka 1 łyżka stołowa
woda 1 szklanka
sól 2 szczypty
pieprz 2 szczypty
koper 1 pęczek
Przygotowanie składników: Filety ryby przyprawiamy solą i pieprzem. Wszystkie warzywa obieramy, myjemy i kroimy. Cebulę drobno siekamy, brokuł dzielimy na małe różyczki, a marchew i ziemniaki kroimy z plasterki. Rybę układamy na dnie naczynia żaroodpornego, a na niej kładziemy wszystkie warzywa.
istock
Przygotowanie sosu: Wgarnku rozpuszczamy masło, a kiedy się roztopi, dodajemy mąkę i robimy zasmażkę. Następnie dolewamy szklankę zimnej wody i mieszamy, aby nie zrobiły się grudki. Po chwili dodajemy śmietanę i posiekany koperek. Wszystko przyprawiamy solą i pieprzem do smaku i gotujemy przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Gorącym sosem zalewamy rybę z warzywami i wszystko pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.
fot.iStock
Porady
- Ryba w sosie śmietanowym może być przygotowana dzień wcześniej i odgrzana kolejnego dnia. Potrawa nie straci na smaku ani konsystencji, a wręcz przeciwnie, przejdzie jeszcze bardziej wszystkimi smakami.
- Sos do ryby można nieco odchudzić, zastępując śmietanę jogurtem naturalnym lub mlekiem.
- Do tego dania można dodać też inne owoce morza, na przykład krewetki czy kalmary.
- Ryba zapiekana w piekarniku to nie wszystko, podobne danie możemy wyczarować z patelni. Wystarczy usmażyć cebulkę, następnie dorzucić na patelnię rybę i zalać wszystko sosem, a następnie dusić około 7-8 minut.
- Taka zapiekanka rybna może być upieczona zarówno w dużym naczyniu, na kilka osób, jak i w małych kokilkach na jedną porcję.
Do zapiekania w sosie sprawdzą się zarówno świeże, jak i mrożone filety. Jeśli chodzi o rodzaj ryby, może to być zarówno morszczuk, pstrąg, mintaj, lin, dorsz, halibut, jak i łosoś.
Wielu z nas zastanawia się czym przyprawić rybę, aby nadać jej aromatu. Zwykle wykorzystujemy gotowe mieszanki ziół do ryb, jednak warto eksperymentować z różnymi smakami i zapachami. Mięso rybie świetnie współgra z aromatem oregano, estragonu oraz rozmarynu. Świeże filety można natrzeć też sokiem z cytryny, lub obłożyć jej plasterkami. Ryba lubi też towarzystwo pieprzu, szczególnie białego lub cytrynowego. Do ryb fantastycznie sprawdzi się sos sojowy lub sos teriyaki. Ważne jednak, aby uważać z ilością sosu sojowego lub soli, gdyż nadmiar szybko wniknie w delikatne mięso ryby i w efekcie danie będzie przesolone.
Przepis na sos śmietanowy nie jest trudny i wystarczy do niego tylko kilka tanich składników. Możemy przygotować go na dwa sposoby- na zimno lub na gorąco. Pierwszy wariant poleca na wymieszaniu śmietany z solą, czosnkiem i ziołami. Z kolei przepis na sos śmietanowy na ciepło, polega na przygotowaniu zasmażki z mąki i masła, a następnie dodaniu do tego śmietanki i gotowaniu wszystkiego na wolnym ogniu aż zgęstnieje.
Ryba w sosie może być wzbogacona różnego rodzaju dodatkami. Świetnie sprawdzą się tu wszelkie warzywa, szczególnie por, brokuły, groszek, fasolka szparagowa, pieczarki czy szpinak. Ryba zapiekana może być też w towarzystwie oliwek, suszonych pomidorów, czy kaparów. Gotowe danie podajemy z ugotowanymi ziemniakami, ryżem lub kaszą, lub od razu wkładamy te składniki do naczynia i zapiekamy wszystko razem w sosie. W ten sposób otrzymujemy pyszną i sycącą zapiekankę rybną. Innym pysznym pomysłem jest ryba zapiekana w sosie śmietanowym z serem. Dodatek ciągnącej się mozzarelli czy wyrazistego parmezanu, nadaje całemu daniu jeszcze więcej smaku. Rybę zapiec też można w sosie grzybowym, na bazie kurek, pieczarek czy borowików.
Ryba to wdzięczny składnik do wielu przepisów. Można z niej zrobić wszelkiego rodzaju zapiekanki, w rozmaitych sosach i z różnymi dodatkami. My szczególnie polecamy łososia zapiekanego ze szpinakiem lub z ziemniakami, dorsza pieczonego z warzywami i pstrąga z piekarnika.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
