Risotto z warzywami / fot. StockFood
4.36 (163)
Risotto z warzywami to świetny przepis na rodzinny obiad. Łatwo go podzielić, a dzieciom zagwarantuje przemycenie dziennej porcji warzyw. Przygotowując risotto z warzywami warto sięgać po sezonowe produkty. Jednak można przygotować risotto z warzywami mrożonymi, albo z warzywami na patelnię. Wiele osób zastanawia się, jak zrobić risotto z warzywami, aby nie było zbyt suche ani sklejone. Oto nasz przepis na wegetariańskie risotto, które zachwyci domowników.
ryż 250 g
cebula 1 szt.
czosnek 1 ząbek
pomidor 2 szt.
cukinia 1 szt.
brokuły 150 g
marchewka 1 szt.
groszek zielony 200 g
oliwa z oliwek 5 łyżek stołowych
koncentrat pomidorowy 1 łyżka stołowa
bulion warzywny 0.5 l
kozi ser 50 g
kiełki słonecznika 2 łyżki stołowe
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
Risotto z warzywami – przepis:
Na początek należy obrać i posiekać cebulę i czosnek. Następnie pomidory sparzyć, przelać zimną wodą, obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Potem trzeba umyć i osączyć cukinię i brokuły. Następnie cukinię trzeba pokroić w półplasterki, a brokuły podzielić na różyczki. Potem trzeba marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Cebulę zeszklić na 2 łyżkach oliwy. Potem na risotto z warzywami należy dodać pozostałe warzywa, koncentrat pomidorowy, doprawić solą i pieprzem i całość wymieszać.
Wszystkie składniki należy dusić 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie czosnek zeszklić na pozostałej oliwie, wsypać ryż i smażyć 2 minuty mieszając.Następnie wlać bulion, doprawić solą i pieprzem, przykryć i gotować na małym ogniu mieszając aż ryż wchłonie cały płyn. Potem zdjąć z ognia dodać podduszone warzywa i wymieszać. Risotto z warzywami przed podaniem należy posypać kozim serem i kiełkami słonecznika.
Porady
Risotto z warzywami można wzbogacić o dodatek owoców morza, drobiu, grzybów lub kawałków wieprzowiny. Również dobrze smakuje risotto z kurczakiem i warzywami mrożonymi. W szczególności można przygotowywać go jesienią i zimą. Risotto z warzywami doprawiane jest kieliszkiem białego wina, który podkreśla delikatny smak ryżu. Jak widać, risotto wegetariańskie można zrobić w wielu wersjach, niezależnie od pory roku.
Aby przygotować risotto z warzywami, należy wybrać odpowiedni rodzaj ryżu. Aby zrobić to słynne danie kuchni włoskiej, trzeba sięgnąć po krótki ryż o zaokrąglonych lub owalnych ziarnach. Ten charakterystyczny wygląd sprawia, że risotto z warzywami będzie kremowe i delikatne. Uważa się, że to dzięki skrobi, która dzięki temu kształtowi może się powoli uwalniać. W uzyskaniu łagodnego smaku i delikatnej konsystencji pomaga też cierpliwe mieszanie i powolne dolewanie płynu. Risotto z warzywami to także niezwykły wachlarz możliwości, co do zastosowanych przypraw. Można bawić się przepisami i sięgać po orientalne przyprawy takie jak szafran lub kurkuma albo zostać przy włoskiej klasyce np.: tymianku i oregano. Smak risotto z warzywami będzie podkreślony, gdy sięgniemy po rosół, bulion warzywny lub wywar grzybowy.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
