Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Prowansalska ratatouille

Prowansalska ratatouille

Przygotowanie: 25 minut
Gotowanie: 30–35 minut
Porcja: 175 kcal
Składniki na 4-6 porcji

dodany przez: mojegotowanie
Prowansalska ratatouille

Czas przygotowania:
25min.
Kalorie:
175 kcal
Dla ilu osób:
dla 6 osób
Ocena:

(średnia 4.44 z 174 głosów)


Składniki:

  • 4 małe cukinie
  • 2 bakłażany
  • po strąku czerwonej, zielonej i żółtej papryki
  • 4 mięsiste pomidory
  • 2 cebule lub 4 szalotki
  • 3 ząbki czosnku
  • 6 łyżek oliwy
  • zioła: po łyżeczce suszonego tymianku, rozmarynu, cząbru i estragonu
  • łyżka natki pietruszki
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • sól, pieprz

Kuchnia:

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Sposób podania:

Posiłek:

Kroki przygotowania:

  • Warzywa umyć. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić na kawałki. Bakłażany i cukinie pokroić w kostkę. Cebulę lub szalotki obrać, pokroić w talarki. Czosnek obrać, rozgnieść nożem lub posiekać.
  • W garnku, najlepiej żeliwnym, podgrzać oliwę. Wrzucić bakłażany, podsmażyć. Dodać cukinie, podsmażyć. Odłożyć do innego naczynia. Na tym samym tłuszczu lekko zeszklić cebulę lub szalotkę i połowę czosnku. Dodać pomidory. Odparować, aby sos zgęstniał
  • Na reszcie oliwy usmażyć paprykę. Połączyć z podduszonymi bakłażanami i cukiniami, dodać pomidory. Dusić ok. 20 min, delikatnie mieszając, tak aby warzywa zachowały chrupkość i się nie rozgotowały. Pod koniec gotowania dodać suszone roztarte zioła, świeży tymianek, natkę i resztę czosnku.
  • Przyprawić solą i pieprzem

Kalorie: 175

Porady

Zobacz też: Ratatouille czy Ratatuj? Przepis na francuski przysmak jak z filmu
Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 60min.
Ratatouille
Przepis na jarską potrawę prowansalską - ratatouille
mojegotowanie

Ratatouille
Czas przygotowania: 30min.
Ratatouille
Przygotowanie: 30 minut Gotowanie: 20 minut Porcja: 170 kcal
mojegotowanie

Ratatouille
Czas przygotowania: 1godz. 20min.
Ratatouille
Prowansalskie smaki
caroline

Ratatouille
Czas przygotowania: 15min.
Ratatouille
Przygotowanie: 15 minut Oczekiwanie: 20 minut Duszenie: 20 minut Porcja: 120 kcal
mojegotowanie

Ratatouille
Wegańska zapiekanka ratatouille
Zapiekanka inspirowana francuską potrawą ratatouille to prosty i szybki przepis na lekki obiad lub przekąskę. Ratatouille to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. Podpowiadamy, jak zrobić francuskie danie ratatouille.
marlenas

Wegańska zapiekanka ratatouille
Czas przygotowania: 2godz. 0min.
Tian z cukinią - prowansalska zapiekanka
Tian to warzywa pokrojone w plastry, ułożone warstwowo i zapieczone. Podawane najczęściej na gorąco. Tian z cukinią i sporą ilością tymianku to prowansalska wersja tego przysmaku.
mojegotowanie

Tian z cukinią - prowansalska warzywna zapiekanka
Czas przygotowania: 12godz. 0min.
Karkówka pieczona, prowansalska
taką pieczeń można podać na gorąco, na świąteczny obiad albo po wystudzeniu pokroić jak wędlinę
Pyza

Karkówka pieczona, prowansalska
Czas przygotowania: 30min.
Ratatouille czyli ratatuja wg mojego przepisu
Ratatouille robi się z różnych warzyw, nieważne są proporcje najważniejsze aby ich nie rozgotować
agnieszka sb

Ratatouille czyli ratatuja wg mojego przepisu
Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 1godz. 10min.
Zupa cebulowa
Francuzi mówią o niej „królowa zup” - oto jej wysokość zupa cebulowa! Zupa z cebuli jest treściwa i bardzo sycąca, dlatego idealnie sprawdzi się w sezonie jesienno-zimowym. Doskonale rozgrzewa i otula smakiem, kiedy nadchodzą chłodniejsze dni. Aromatyczna i wyrazista zupa cebulowa to prawdziwa...
mojegotowanie

Zupa cebulowa
Czas przygotowania: 25min.
Ragout cielęce z warzywami
Przygotowanie: 25 minut Duszenie: ok. 1 godziny Porcja: 360 kcal
mojegotowanie

Ragout cielęce z warzywami

Główne składniki:

3 x sernik

Polub nas

newsletter

Quizy

Magazyn

Zdrowie na talerzu 2/2021

© 2021 Burda Media Polska Sp. z o. o.