Potrawka z kurczaka z cytrynowym sosem

Bardzo smaczna potrawa

dania mięsne

Czas przygotowania:
30 min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.43 z 161 głosów)

Składniki:

  • Składniki na rosół :
  • porcje mięsa z kurczaka(u mnie są pałki) opłukać wodą
  • ok. 1,5 litra wody
  • jarzyny według swego uznania (u mnie jest marchew,pietruszka,seler)
  • sól
  • Składniki do sosu:
  • 1 mała cytryna(wyszorować i sparzyć wrzątkiem,cienko obrać wierzchnią skórkę,białą część obrać i wyrzucić,z cytryny wycinamy fileciki ,pestki usuwamy ,a z reszty wyciskamy sok)
  • ogólnie zachowujemy fileciki z cytryny ,sok i skórkę
  • ok. 3 szkl, rosołu drobiowego
  • garść rodzynek
  • 2 żółtka
  • 1/2 szkl. śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • sól,biały pieprz ,cukier
  • Dodatkowo:
  • ryż ugotowany na sypko

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Kroki wykonania:

  • Składniki na rosół wkładamy do garnka, wlewamy wodę,stawiamy na ogień i gotujemy do miękkości mięsa(sól sypiemy jak się woda zagotuje).Odmierzamy ok. 3 szkl. rosołu, wlewamy do garnka i dodajemy rodzynki,skórkę,fileciki,sok z cytryny.Gotujemy na małym ogniu przez ok 10 minut, aż rodzynki zmiękną.Mąkę,żółtka dodać do śmietany dokładnie rozmieszać,rosół zdjąć z ognia,
  • dodać odrobinę rosołu do śmietany ,zamieszać i powoli wlewać do rosołu cały czas mieszając.Sos przyprawić do smaku solą ,cukrem i szczyptą białego pieprzu . Na talez nakładamy porcję ugotowanego na sypko ryżu, mięska ,polewamy sosem.
  • Smacznego.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Podobne przepisy