Porri gratinati - zapiekanka porowa - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Pory dokładnie opłukać i oczyścić. Odciąć zielone liście. Pokroić w plasterki.
Do dużej miski wrzucić serek mascarpone, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, wódkę i dokładnie wymieszać. Do masy dodać pokrojone pory i za pomocą dwóch widelców wymieszać tak, aby masa równomiernie pokryła wszystkie pory.
Naczynie żaroodporne wysmarować dokładnie masłem. Przełożyć wymieszane z masą pory. Posypać całość startym parmezanem.
Piec przez ok 30 minut w temperaturze 200ºC. Do uzyskania złocistej skorupki.