Pizzerinki / fot. iStock
4.44 (217)
Mini pizza to bardziej kompaktowa, lecz równie pyszna wersja tradycyjnego, włoskiego wypieku. Takie pizzerinki świetnie sprawdzą się w roli drugiego śniadania do szkoły, szybkiej przekąski podczas wycieczki czy też dania na rodzinną imprezę. Zwłaszcza na urodzinach dzieci taka mini pizza może zrobić nie lada furorę! Przepis na mini pizze jest bardzo prosty: wystarczy zagnieść ciasto drożdżowe i wybrać ulubione dodatki. Sprawdź, jak zrobić mini pizzę według naszego przepisu.
mąka pszenna 600 g
mąka razowa 75 g
drożdże 5 g
cukier 1 łyżka stołowa
lubczyk 1 łyżeczka
oliwa z oliwek 5 łyżek stołowych
mleko 1 szklanka
sól 2 szczypty
ser żółty 300 g
salami 250 g
cebula 2 szt.
pieczarki 150 g
koncentrat pomidorowy 4 g
przyprawa do pizzy 1 łyżeczka
pieprz 1 szczypta
Mąkę na mini pizze przesiewamy na stolnicę. Świeże drożdże rozkruszamy w szklance, zasypujemy łyżką cukru i odstawiamy na kwadrans, aby uzyskały płynną konsystencję. Jeśli robimy pizzerki z drożdży suchych typu instant, należy je przesiać na stolnicę razem z mąkami. Mleko podgrzewamy w rondelku lub kuchence mikrofalowej. Mleka nie doprowadzamy do wrzenia, a podgrzewamy tylko na tyle, aby zrobiło się ciepłe, czyli do około 40 stopni Celsjusza. Gdy świeże drożdże już będą płynne, dodajemy je do przesianej mąki, następnie do ciasta dodajemy suszony lubczyk, cztery łyżki oliwy, ciepłe mleko oraz sól. Ciasto rozrabiamy tak długo, aż wszystkie składniki się połączą. Jeśli ciasto jest zbyt kleiste lub za rzadkie, podsypujemy je mąką, jednak nie należy z nią przesadzić.
istock
Wyrobione ciasto na mini pizze dzielimy na 6 równych części i rozwałkowujemy na stolnicy w okrąg o grubości 1 centymetra. Placki na pizzerinki przykrywamy płócienną ściereczką i odstawiamy na chwilę w ciepłe miejsce. W tym czasie włączamy piekarnik i nastawiamy do 180 stopni. Cebulę obieramy z łupin, siekamy w drobną kostkę lub piórka, a pieczarki myjemy, oczyszczamy i kroimy w ćwiartki, a a następnie w plasterki. Paprykę myjemy i siekamy na małe kwadraciki. Na patelni rozgrzewamy olej, na którym smażymy cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy odrobinę soli, pieprzu oraz uprzednio oczyszczone i pokrojone pieczarki. Gdy cebula zmięknie, dodajemy do niej przyprawę do pizzy i mieszamy.
istock
Ser żółty ścieramy na tarce. Okrągłe ciasto na pizzerki smarujemy koncentratem pomidorowym, następnie posypujemy startym serem, na wierzchu układamy wędlinę, nakładamy cebulę i posypujemy pokrojoną papryką. Mini pizza powinna się piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, najlepiej na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
istock
Porady
- Do smażącej się cebuli możemy dodać także trochę wędliny bądź salami.
- Na 6 pizzerek wystarczy połowa małego, 8-gramowego słoiczka koncentratu pomidorowego. Mini pizze możemy także posmarować przecierem pomidorowym bądź domowym sosem pomidorowym.
Mini pizza, czy też pizzerki lub pizzerinki, to pyszna pizza, tyle że w nieco mniejszej wersji. Dzięki temu łatwiej zapakować ją w podróż lub podać dzieciom. Takie pizzerki z ciasta drożdżowego są bardzo proste w przygotowaniu. Ważne jest, aby dobrze wyrobić ciasto na mini pizze. Jak każde ciasto drożdżowe, potrzebuje trochę czasu, aby wyrosnąć. Najlepiej będzie skorzystać z tradycyjnej receptury na ciasto na pizzę. Takie ciasto, przygotowane z mąki (najlepiej typu 00), odrobiny soli, wody i świeżych drożdży, należy odstawić najpierw na dwie, a następnie na minimum 6 godzin, aby uaktywnić gluten i dać ciastu spokojnie wyrosnąć. Jest to dość czasochłonna procedura, jednak gwarantujemy, że dzięki temu mini pizza będzie smakować jak w najlepszej, włoskiej pizzerii!
Należy pamiętać, że drożdże to kluczowy składnik każdego ciasta na pizzę. Ciasto na pizzę bez drożdży nie będzie już przypominało tradycyjnego, jednak warto trochę poeksperymentować. Jeśli chcemy przygotować szybkie mini pizze, możemy zagnieść ciasto z mąki, oliwy i wody tak, jak w tym przepisie na szybką pizzę. Z kolei jeśli chcemy przyrządzić zdrowe mini pizze bez drożdży, warto wziąć pod uwagę niecodzienny przepis na pizzę z kalafiora. Zdrowa, bezglutenowa i lekka, a na pewno ciekawa i pyszna!
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
