Wegańska pizza z zielonymi warzywami i brokułowym pesto

Pizza to tradycyjne danie kuchni włoskiej. W zdrowej, wegańskiej wersji smakuje wyśmienicie, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

PizzaPrzekąski

Dla ilu osób:
dla 2 osób
Poziom trudności: Łatwy
Ocena:

(średnia 4.54 z 180 głosów)

Składniki:

  • Ciasto

    300 g mąki
    150 ml ciepłej wody
    Opakowanie suchych drożdży
    2 łyżeczki cukru
    1 łyżeczka soli
    3 łyżki oleju rzepakowego

    Dodatki

    400 g brokuła
    garść orzechów włoskich
    sól

  • pieprz
    1 łyżeczka płatków drożdżowych
    2 łyżki oliwy
    100 g groszku (może być mrożony)
    ½ czerwonej cebuli
    3-4 łyżki sosu pomidorowego (lub passaty i odrobina ziół prowansalskich)
    1 awokado
    odrobina soku z cytryny
    garść rukoli

Okazje:

Sposób przygotowania:

Sposób podania:

Kroki wykonania:

  • Pizza z zielonymi warzywami i brokułowym pesto to pyszna i zdrowa alternatywa dla włoskiego dania. Całkowicie wegańska

  • jest prosta w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się jako obiad lub przekąska na imprezę.

    Wykonanie

    Wodę mieszamy z drożdżami

  • 2 łyżkami mąki i cukrem. Odstawiamy na 15 minut. Następnie mieszamy mąkę
  • olej
  • sól i zaczyn drożdżowy. Zagniatamy ciasto
  • rozwałkowujemy i odstawiamy na 40  minut do wyrośnięcia.

    Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni

  • aż zaczną intensywnie pachnieć. Studzimy. Z brokuła odcinamy łodygę i odkładamy. Różyczki rozdzielamy i gotujemy przez 3 minuty w osolonej wodzie. Łodygę obieramy ze skórki za pomocą obieraczki i kroimy w kostkę. Wrzucamy do kielicha blendera łodygę
  • orzechy
  • dodajemy oliwę
  • płatki drożdżowe
  • sól i pieprz. Blendujemy
  • ale nie na całkowicie gładko. Jeśli pesto jest za gęste
  • dodajemy odrobinę wody.

    Cebulę kroimy w krążki i rozdzielamy. Awokado kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny.

    Wyrośniętą pizzę smarujemy sosem pomidorowym. Możemy też posypać płatkami drożdżowymi. Pieczemy przez 12 minut na złotobrązowy kolor. Następnie rozsmarowujemy pesto brokułowe

  • układamy brokuła
  • awokado
  • cebulę
  • posypujemy groszkiem (jeśli jest mrożony
  • wcześniej go gotujemy) i rukolą. Zielone składniki możemy też zapiec razem z pizzą.

Porady

Zobacz tez: pizza z kurczakiem

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy