Pita Grecka

Placki pita ..prosto z grecji

Dodany przez:

Na ciepło

Czas przygotowania:
Porcje:
6 porcji
Ocena:

(średnia 2 z 1 głosów)

Składniki

  • 1 łyżka drożdży
  • 1/4 łyżeczki cukru
  • 1i1/2 szklanki wody
  • 2 łyżki oleju jadalnego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 szklanki mąki
  • olej lub masło do wysmarowania blachy

Przygotowanie

  1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać z 1/4 szklanki wody, postawić w ciepłym miejscu na 10 min.
  2. Przesiać do miski 2 i 1/2 szklanki mąki z solą, wlewać powoli około 1 szklanki wody z drożdżami; dokładnie wymieszać drewnianą łyżką na jednolite ciasto (jak na pierogi. Przełożyć na posypaną mąką stolnicę, wyrabiać ciasto około 10 min., podsypując mąką, aż będzie lśniące i gładkie z pęcherzykami.
  3. Uformować kulę, włożyć do miski wysmarowanej masłem, przewrócić tak, aby spód i wierzch ciasta został pokryty cienką warstwą masła. ·
  4. Postawić pod przykryciem w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość- (1 i 1/2-2 godz.). Podzielić ciasto na 4 równe części, uformować kule, odstawić pod przykryciem na 30 min.
  5. Ciasto rozwałkować na placki centymetrowej grubości, ·
  6. Ułożyć po 2 placki na wysmarowaną blachę, pozostawić pod przykryciem na 30 min.
  7. Wstawić do mocno nagrzanego piekarnika (250 C) i piec około 8 min.
  8. Po wyjęciu z piekarnika, natychmiast zawinąć w folię, aby nie powstała chrupiąca skórka. Pitę można po wystudzeniu zamrozić. Przed podaniem podgrzewać nie rozmrożoną w nagrzanym piekarniku przez 10 min.
przekąska mąka drożdże
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze