Białka ubić na sztywno, ze szczyptą soli, dodając cukier, żółtka. Powoli, ubijając, dodać miód, mąkę, wymieszaną z sodą i proszkiem i przyprawą do piernika, dodać olej i kawę razem z fusami. Ciasto wylać na przygotowaną małą formę lub tortownicę. Piec ok. 30-40 min. Ciasto można przełożyć masą, lub marmoladą wg. uznania.