Piernik świąteczny - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
■ Przygotować karmel: cukier, ciągle mieszając, zrumienić na patelni. Kiedy stanie się złocisty, zalać 2 łyżkami wody (uwaga – może pryskać!) i starannie w niej rozpuścić.
■ Migdały posiekać z figami i ze skórką pomarańczową. Zagotować miód, dodać przyprawę i karmel, wymieszać. Ostudzić do temp. pokojowej.
■ Połączyć obie mąki, dodać proszek do pieczenia, miód, masło, jajka, bakalie i spirytus.
■Zagnieść ciasto i odstawić na kilka dni w chłodne miejsce.
■ Rozwałkować równo ciasto na grubość 1,5 cm i piec 1 godzinę w temp. 180°C.
Komentarze