iStock
4.35 (180)
Pieczarki zapiekane z serem serem to szybka i wegetariańska przekąska. Idealnie sprawdzi się na sylwestra, imprezę, na święta, a także jako dodatek do dań z grilla. Aromatyczne kapelusze, pełne ciągnącej mozzarelli, smakują absolutnie przepysznie i pięknie prezentują się na talerzu. Proste, tanie i tylko z kilku składników- czy można wyobrazić sobie lepszy przepis? Zobaczcie, jak zrobić te banalnie proste pieczarki faszerowane serem.
pieczarki 10 szt.
mozzarella 300 g
cebula 1 szt.
pietruszka 0.5 pęczka
jajka 4 szt.
sól 3 g
pieprz 3 g
olej 30 ml
Pieczarki: dokładnie je myjemy, nie obieramy ze skórek. Odcinamy nóżki i kroimy je w drobną kostkę.
Przygotowanie: piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C. Ser żółty (np. mozzarella) ścieramy na tarce, na małych oczkach. Natkę pietruszki myjemy i siekamy. Cebulę kroimy w małą kostkę.
Jajka: wbijamy je do miseczki, roztrzepujemy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki - mieszamy do połączenia składników.
Smażenie: na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy pokrojone nóżki pieczarek i posiekaną cebulę. Smażymy do zrumienienia. Następnie wlewamy wcześniej przygotowane jajka z natką pietruszki. Smażymy, jak jajecznicę.
Pieczenie: blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na niej układamy kapelusze pieczarek - zagłębieniem do góry. Napełniamy je farszem z jajek, grzybów i cebuli. Posypujemy startym serem. Pieczarki zapiekane z serem wsadzamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
Porady
- Pieczarki zapiekane można zrobić bez dodatku jajka i cebulki, a jedynie posypać je dobrej jakości serem.
- Zamiast zwykłych, małych pieczarek możemy użyć do tego przepisu dużych portobello. Będą ładniej wyglądały i zmieści się w nich dużo więcej pysznego farszu.
- Grzyby stały się ciemne, zanim zdążyliście je przygotować? Aby pieczarki nie czerniały, wystarczy skropić je odrobiną soku z cytryny.
- Jeśli chcemy, żeby pieczarki były chrupiące, nie należy solić ich przed pieczeniem. Wtedy puszczają wodę i duszą się, zamiast zapiekać.
- Pieczarki zapiekane z serem są najpyszniejsze na gorąco, od razu po wyjęciu z piekarnika, ale można je z powodzeniem schować do lodówki i odgrzać w ciągu kolejnych 2-3 dni.
Pieczarki zapiekane z serem można zrobić na wiele sposobów, zarówno w wersji mięsnej, wegetariańskiej, jak i wegańskiej. Głównym składnikiem, bez którego nie wyobrażamy sobie tego przepisu, jest oczywiście ser. To zgrany duet z grzybami, który idealnie do siebie pasuje i zawsze smakuje wyśmienicie.
Jaki ser do pieczarek sprawdzi się najlepiej?
Farsz do pieczarek można też wzbogacić mięsnym dodatkiem:
Z kolei wegetariańskie farsze możemy przygotować z pomidorów, szpinaku czy soczewicy. W tym przypadku ser zastępujemy dodatkiem tofu lub wegańskiego sera żółtego. Do wege farszu doskonale sprawdzą się również wszelkiego rodzaju kasze, na przykład jaglana lub gryczana.
Ten przepis doskonale sprawdzi się jako dodatek do wszelkiego rodzaju mięs, ale może też być samodzielnym daniem. W takim wypadku, pieczarki zapiekane z serem warto zaserwować w towarzystwie lekkiej surówki warzywnej lub miksu świeżych sałat z sosem winegret.
Warto też podać sos do pieczarek faszerowanych:
Można też zapiec na gorąco pieczarki z sosem beszamelowym.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.