Pasztet wiejski

Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: 1 godzina Porcja: 475 kcal

Dodany przez: mojegotowanie

Pasztet wiejski

Pasztet

Czas przygotowania:: 30 min.
Kalorie:: 475.00 kcal

Składniki:

45 dag mięsa z udek królika lub zająca
20 dag surowego boczku
30 dag karkówki wieprzowej
5 ziaren jałowca
gałka muszkatołowa
po 1/2 łyżeczki tymianku, oregano, rozmarynu, szałwii i bazylii
po 30 ml koniaku i sherry (lub innego wina deserowego)
2 jajka
20 dag wędzonego boczku
30 dag słoniny w plasterkach
sól, pieprz w ziarnach

Kuchnia:

Polska

Sposób przygotowania:

Pieczenie

Sposób podania:

Na zimno

Kroki wykonania:

Mięso odkroić od kości, usunąć ścięgna i żyły. Wraz z karkówką i surowym boczkiem pokroić w kostkę. Pieprz i jałowiec utłuc w moździerzu, wymieszać z ziołami i alkoholem.
Mięso zalać marynatą, wymieszać, przykryć i odstawić na noc. Mięso zemleć w maszynce o grubych oczkach.
Wędzony boczek drobno posiekać, dodać do mięsa. Do masy dodać jajka, gałkę, sól i pieprz. Dokładnie wyrobić.
Formę wyłożyć paskami słoniny. Przełożyć masę mięsną, wyrównać i obłożyć resztą słoniny. Przykryć folią aluminiową. Piec w kąpieli wodnej około 1 godz. w temp. 160–170°C.

Kalorie: 475.00

Zdjęcia użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 30 min.

Pasztet wiejski

Pasztet wiejski

Czas przygotowania: 120 min.

wiejski pasztet

Wiejski pasztet

Czas przygotowania: 180 min.

Pasztet

Pasztet

Czas przygotowania: 2880 min.

Bigos wiejski

Bigos wiejski

Czas przygotowania: 35 min.

Klasyczny pasztet

Klasyczny pasztet

Czas przygotowania: 120 min.

Rosół wiejski

Rosół wiejski

Czas przygotowania: 30 min.

Wiejski kociołek

Wiejski kociołek

Czas przygotowania: 120 min.

Smalec wiejski mojego taty

Smalec wiejski mojego taty

Czas przygotowania: 90 min.

bigos wiejski

bigos wiejski

Czas przygotowania: 120 min.

Barszcz czerwony wiejski mojej babci

Barszcz czerwony wiejski mojej babci

Główne składniki:

Pyszne dania

QUIZ

Magazyn