Mięsko kroimy jak na gulasz w kawałeczki, solimy i dodajemy pieprz. Do dużego rondla wlewamy olej lub oliwę z oliwek i podsmażamy delikatnie mięsko. Następnie dodajemy szklankę wody, przykrywamy i dusimy. W międzyczasie kroimy cebulę i czosnek (na kawałki o dowolnej wielkości) i podsmażamy, w czasie jak cebulka będzie sie smażyła kroimy na małe kawałeczki paprykę. Gdy cebulka się podsmaży, dodajemy ją do papryki i dorzucamy do rondelka z mięskiem. Wsypujemy papryki mielone, ziele angielskie i tymianek, jesli istnieje potrzeba dolewamy ciut wody, mieszany i przykrywamy. Zmniejszamy gaz i dusimy 40 minut.
Komentarze