Pappardelle ze szpinakiem, cytrynowym kurczakiem i sosem serowym.

Szpinak, kurczak, sos serowy - wszystko zaplątane makaronem.

Dodany przez:

Pappardelle ze szpinakiem, cytrynowym kurczakiem i sosem serowym.

Makarony

Czas przygotowania:
Porcje:
5 porcji
Ocena:

(średnia 5 z 1 głosów)

Składniki

  • Makaron pappardelle
  • - Pierś z kurczaka
  • - sól, pieprz, czosnek, 2 łyzki oliwy
  • - sok z cytryny 2 łyżki
  • - 3/4 kg świeżego szpinaku - łyżka masła
  • - 2 łyżki sera feta
  • - pieprz
  • - odrobina czosnku
  • Sos serowy
  • - 3 łyżki masła
  • - 2 łyżki mąki pszennej
  • - 1,7 szklanki mleka
  • - szczypta gałki muszkatołowej
  • - pieprz, sól
  • - 20 dag sera zółtego startego

Przygotowanie

  1. Kroimy kurczaka w paseczki, marynujemy w soli, pieprzu, czosnku, oliwie i cytrynie. Myjemy liście szpinaku, odrywamy grubsze łodyżki. W garnku rozpuszczamy masło dodajemy liście szpinaku przykrywamy pokrywką. Dusimy liscie 4 minuty, częściowo odkrywamy w celu odparowania wody. Wyjmujemy z garnka siekamy. Wkładamy spowrotem do garnka dodajemy pieprz, czosnek, pokruszoną fete, mieszamy. W międzyczasie gotujemy makaron pappardelle aldente.
  2. Grilujemy lub smażymy kurczaka.
  3. Sos: W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy 2 łyżki mąki. Jak mąka się przysmaży (ok 4 minuty) dodajemy pół szklanki ciepłego mleka energicznie mieszając ( najlepiej mikserem). Nieustannie mieszając dodajemy resztę mleka. Dodajemy sól, pieprz, gałkę. Gotujemy na małym ogniu. Zdejmujemy z palnika. Dodajemy część startego sera mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy partiami resztę sera.
  4. Mieszamy makaron ze szpinakiem, kurczakiem i sosem. Podajemy skropione cytryną.
  5. Zapraszam http://panitorcikowa.blogspot.com/
kurczak obiad pasta szpinak makarony
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze

Podobne przepisy