Amerykańskie naleśniki, czyli puszyste pancakes

Amerykańskie naleśniki, czyli puszyste pancakes - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• 1. Masło roztapiamy
• by łatwiej je było połączyć z rozbijaną masą ciasta.
• 2. W przygotowanym wcześniej naczyniu mieszamy mleko i jajka.
• 3. Dodajemy wszystkie pozostałe
• suche składniki i masło
• mieszając. Masa powinna być gęsta i jednolita
• pozbawiona nieestetycznych grudek.
• a) Opcjonalnie można dodać 2 łyżeczki cukru waniliowego
• lub wanilinowego
• a trzcinową słodycz zastąpić cukrem białym (w tych samych proporcjach)
• lub miodem kwiatowym.
• 4. Na teflonowej patelni roztapiamy odrobinę masła- pierwszy placuszek lubi chłonąć oleistą wilgoć
• pozostałe zadowolą się spokojnie"resztkami". Ogień zmniejszamy- zbyt intensywny może przypalać ciasto.
• 5. Pancakes o średnicy 10-15 cm
• formujemy na rozgrzanej powierzchni
• powoli rozlewając masę. Jedną stronę przypiekamy do momentu pojawienia się na wierzchu pęcherzyków powietrza. Przekręcamy
• podsmażamy ok. 30-60-90 sekund- w zależności od grubości i wielkości placuszka.
• Do formowania możemy użyć silikonowych foremek
• które nadadzą przyjemnych i wyjątkowych kształtów daniu- serduszka
• gwiazdki
• idealne kółka
• zwierzątka. Czym warsztat pracy bogaty! Pancakes amerykańskie będą pyszne i oryginalne!