Pączki z jabłkami
U nas w domku zawsze na tłusty czwartek przygotowywane są pączki z wiśniami , w tym roku jednak wiśni brakło ….a tu ciasto na pączki gotowe – ale uratowały mnie smażone jabłka . Pączki z jabłuszkami
Dodany przez:
paolineczka
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 50 g świeżych drożdży
- 70 g ksylitolu
- 250 ml mleka
- 3 żółtka
- 1 jajko
- szczypta soli
- 50 g masła
- skórka i sok z połowy cytryny
- słoik smażonych jabłek
Przygotowanie
- 1.Masło rozpuść w rondelku 2.Drożdże rozkruszyć. I zrobić rozczyn z dodatkiem 1 łyżi cukru, 200 g mąki i mleka. Odstawić aż urośnie 3.Żółtka wraz z jajkiem i cukrem utrzeć. 4.Do mąki dodać rozczyn masę jajeczną , sól, skórkę i sok z cytryny, 5.Wyrabiać ręcznie bądź za pomocą miksera ( końcówki do ucierania) do momentu aż ciasto stanie się gładkie i zacznie odchodzić od ręki 6.Cały czas wyrabiając wlewać stopniowo rozpuszczone masło. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 7.Z wyrośniętego ciasta, odrywać porcję,delikatnie spłaczyć i na środek układać łyżkę jabłek. Zlepić 8.Pączki układać na stolnicy oprószonej mąką zlepieniem do dołu ! 9.Smalec rozpuść w garnku 10.Pączki piec z obydwóch stron na złoty kolor. Układać na ręczniku papierowym. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem
Komentarze