Pączki z jabłkami

U nas w domku zawsze na tłusty czwartek przygotowywane są pączki z wiśniami , w tym roku jednak wiśni brakło ….a tu ciasto na pączki gotowe – ale uratowały mnie smażone jabłka . Pączki z jabłuszkami

Dodany przez: paolineczka

Zobacz galerię

paulina jakubczak

Zobacz galerię

pączki

Ocena:

(średnia 4.49 z 191 głosów)

Składniki:

500 g mąki pszennej
50 g świeżych drożdży
70 g ksylitolu
250 ml mleka
3 żółtka
1 jajko
szczypta soli
50 g masła
skórka i sok z połowy cytryny
słoik smażonych jabłek

Kroki wykonania:

1.Masło rozpuść w rondelku2.Drożdże rozkruszyć. I zrobić rozczyn z dodatkiem 1 łyżi cukru
200 g mąki i mleka. Odstawić aż urośnie3.Żółtka wraz z jajkiem i cukrem utrzeć.4.Do mąki dodać rozczyn masę jajeczną
sól
skórkę i sok z cytryny,5.Wyrabiać ręcznie bądź za pomocą miksera ( końcówki do ucierania) do momentu aż ciasto stanie się gładkie i zacznie odchodzić od ręki6.Cały czas wyrabiając wlewać stopniowo rozpuszczone masło. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.7.Z wyrośniętego ciasta
odrywać porcję,delikatnie spłaczyć i na środek układać łyżkę jabłek. Zlepić8.Pączki układać na stolnicy oprószonej mąką zlepieniem do dołu !9.Smalec rozpuść w garnku10.Pączki piec z obydwóch stron na złoty kolor. Układać na ręczniku papierowym. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem