Pączki z jabłkami

U nas w domku zawsze na tłusty czwartek przygotowywane są pączki z wiśniami , w tym roku jednak wiśni brakło ….a tu ciasto na pączki gotowe – ale uratowały mnie smażone jabłka . Pączki z jabłuszkami

pączki

Ocena:

(średnia 4.49 z 191 głosów)

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • 70 g ksylitolu
  • 250 ml mleka
  • 3 żółtka
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 50 g masła
  • skórka i sok z połowy cytryny
  • słoik smażonych jabłek

Kroki wykonania:

  • 1.Masło rozpuść w rondelku2.Drożdże rozkruszyć. I zrobić rozczyn z dodatkiem 1 łyżi cukru
  • 200 g mąki i mleka. Odstawić aż urośnie3.Żółtka wraz z jajkiem i cukrem utrzeć.4.Do mąki dodać rozczyn masę jajeczną
  • sól
  • skórkę i sok z cytryny,5.Wyrabiać ręcznie bądź za pomocą miksera ( końcówki do ucierania) do momentu aż ciasto stanie się gładkie i zacznie odchodzić od ręki6.Cały czas wyrabiając wlewać stopniowo rozpuszczone masło. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.7.Z wyrośniętego ciasta
  • odrywać porcję,delikatnie spłaczyć i na środek układać łyżkę jabłek. Zlepić8.Pączki układać na stolnicy oprószonej mąką zlepieniem do dołu !9.Smalec rozpuść w garnku10.Pączki piec z obydwóch stron na złoty kolor. Układać na ręczniku papierowym. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem

Porady

Zobacz też: przepis na croustade z ciasta filo z jabłkami

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Podobne przepisy