Pączki mojej mamy najlepsze
Najlepsze pączki mojej mamy:)
Dodany przez:
Anullka
Pączki mojej mamy najlepsze
Składniki
- 1 kg mąki szymanowskiej
- 10 żółtek
- 10 dkg drożdży
- zapach rumowy
- 1/4 szklanki cukru można dać (1/2 szklanki jak ktoś lubi słodsze,ale jak damy lukier lub puder ,będą akurat)
- 2 łyżki octu 10%
- 1/2 kostki margaryny kasi
- 2 szklanki mleka
- powidła śliwkowe
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia
- Lukier
- cukier puder
- sok z cytryny(wszystko dokładnie utrzeć)
Przygotowanie
- Drożdże rozkruszyć ,dodać 6 łyżek mąki,szklankę ciepłego mleka,2 łyżki cukru,wszystko dobrze wymieszać,odstawić do wyrośnięcia.
- Mąkę przesiać, wsypać do miski,wlać rozczyn,dodać żółtka utarte
- z pozostałym cukrem,zapach,szczyptę soli, ocet,pozostałe mleko,wyrobić ręką ciasto(powinno odchodzić od ręki),pod koniec dodać ciepłą rozpuszczoną margarynę,odstawić do wyrośnięcia.
- Gdy ciasto wyrośnie,wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką,przyklepać ręką na równo,szklanką wykrawać krążki,na każdy kłaść po trochu powideł śliwkowych.
- Zlepiać palcami,formować kulki,układać na stolnicy do wyrośnięcia,(zlepieniem pod spód)przykryć ściereczką .
- Smażyć w głębokim tłuszczu, w dobrze rozgrzanym,na małym ogniu.
- Pączki wystudzić,posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
- To stary rodzinny przepis,bardzo łatwy,pączki są świetne.Polecam.
- Smacznego.
- Z tej porcji wychodzi 40 dużych pączków.
Komentarze