4.42 (191)
Pączki hiszpańskie, zwane również pączkami wiedeńskimi lub gniazdkami, to szybsza alternatywa dla tradycyjnych drożdżowych smakołyków na karnawał. Ciasto parzone po usmażeniu jest lekkie i puszyste w środku, a chrupiące z zewnątrz. Oblane cytrynowym lukrem tworzy deser idealny na tłusty czwartek i nie tylko. Podpowiadamy, jak zrobić idealne hiszpańskie gniazdka. Przepis jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu.
jajka 4 szt.
mąka pszenna 200 g
masło 100 g
woda 265 ml
sól 2 g
olej 500 ml
cukier puder 100 g
sok z cytryny 10 ml
Umieszczamy w garnku masło, 250 ml wody i szczyptę soli. Podgrzewamy na średnim ogniu, aż tłuszcz całkowicie się rozpuści. Mieszamy. Możemy na tym etapie dodać kilka kropli esencji waniliowej, aromat rumowy lub odrobinę cynamonu.
wero.ugc
Przesiewamy mąkę i wsypujemy ją partiami do wody z masłem. Energicznie mieszamy za pomocą drewnianej łyżki lub silikonowej łopatki odpornej na wysokie temperatury. Ucieramy, aż ciasto będzie miało jednolitą konsystencję i nie będzie przyklejać się do ścianek garnka. Zdejmujemy z palnika i odstawiamy na 10 minut.
wero.ugc
Kiedy baza do ciasta przestygnie, dodajemy do niej jajko. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą. Powtarzamy tę samą czynność z każdym kolejnym jajkiem. Ciasto parzone na hiszpańskie pączki jest gotowe, kiedy jest gładkie i plastyczne. Powinno z łatwością odchodzić od ścianek naczynia. Możemy je mieszać ręcznie luz za pomocą miksera, na średnich obrotach.
wero.ugc
Przekładamy ciasto parzone do rękawa cukierniczego wyposażonego w tylkę w kształcie gwiazdki o średnicy otworu 1,5 cm. Wycinamy z pergaminu kwadraty o boku 10 cm i smarujemy je olejem za pomocą pędzelka lub ręcznika papierowego. Wyciskamy na każdy z nich pierścień z ciasta o średnicy około 6 cm. Upewniamy się, że końcówki się stykają i skleiły się ze sobą, żeby pączek hiszpański nie wyprostował się podczas smażenia. Ciasta parzonego nie trzeba wykorzystywać natychmiast po przyrządzeniu. Można je przechowywać w lodówce, ale ważne jest, żeby przed użyciem ogrzać je do temperatury pokojowej.
wero.ugc
Wlewamy olej (rzepakowy, słonecznikowy lub arachidowy) do dużego garnka z grubym dnem. Rozgrzewamy go do około 175°C. Żeby sprawdzić, czy ma odpowiednią temperaturę, możemy wrzucić do niego mały kawałek ciasta. Jeśli od razu wypłynie na powierzchnię, a tłuszcz dookoła niego zacznie się lekko burzyć, to znaczy, że możemy zacząć smażyć partiami pączki hiszpańskie. Przepis wystarczy na około 16 gniazdek. Wyjmujemy je z tłuszczu łyżką cedzakową, kiedy się ładnie zarumienią i odsączamy na ręczniku papierowym.
wero.ugc
Ucieramy cukier puder z łyżką gorącej wody i sokiem z cytryny, aż otrzymamy gładki, dosyć gęsty lukier. Smarujemy nim każdy pączek wiedeński. Gniazdka z ciasta parzonego można też serwować z sosem czekoladowym lub karmelowym. Jeśli nie chcemy przyrządzać żadnych dodatków, wystarczy oprószyć je cukrem pudrem.
wero.ugc
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 40% na wszystkie produkty ze specjalnej zakładki www.pakamera.pl/szalenstwozakupow. Odkryj niepowtarzalne produkty polskich marek w wyjątkowych cenach i ciesz się zakupami. Rabat łączy się z innymi promocjami i kodami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena bransoletki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 129 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 103 zł.
Pozostałe produkty widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.