Naleśniki amerykańskie

Polskie naleśniki wszyscy znamy, warto spróbować innych.

Dodany przez: Marek_WY

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki:

350g mąki pszennej (półtorej szklanki)
łyżka cukru
płaska łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
300ml mleka (1 i ćwierć szklanki)
3 łyżki roztopionego masła do ciasta + masło do smażenia
Do podania:
świeże owoce (np. truskawki, jagody, maliny, jeżyny, pokrojone banany, brzoskwinie)
syrop klonowy (lub płynny miód albo sos ze świeżych owoców)

Jedna z najstarszych potraw znanych ludzkości, naleśniki były smażone na gorących kamieniach od czasów prehistorycznych. Większość europejskich naleśników (pancakes, crêpes, pannkakor, palatschinke, palačinke) jest robiona z podobnych składników i smażona jako cienkie placki. Szkoci i Amerykanie mają wersję grubszą i niezwijalną.
Oto naleśniki amerykańskie:
W misce dobrze wymieszać wszystkie suche składniki ciasta. Zrobić wgłębienie w środku, wlać rozmącone jajko, rozpuszczone masło i mleko. Mieszać lub miksować do uzyskania gładkiego i gęstego ciasta.
Na dużej patelni rozpuścić odrobinę masła, pokryć nim patelnię łącznie z brzegami i nakładać łyżką ciasto, porcje ok. 1/2 cm grubości. Ciasto się nie powinno rozpływać na boki, więc można smażyć dwa-trzy mniejsze naleśniki na raz.
Wyrównać wierzch.
Kiedy powierzchnia naleśników zacznie bulgotać - delikatnie przełożyć na drugą stronę i też zbrązowić (ok. minuty, dwóch).
Serwować przybrane owocami, polane syropem, sosem owocowym lub miodem.
Przepis zaczerpnięty z http://www.videojug.com/film/how-to-make-american-pancakes