stockfood
4.41 (178)
Muffinki z borówkami to doskonały pomysł nie tylko na deser, ale także na słodki podwieczorek lub drugie śniadanie. Kochają je szczególnie dzieci, ale dorośli z pewnością nie odmówią takiego wypieku. Przepis składa się tylko z kilku produktów, a jego wykonanie jest banalnie proste i szybkie. Zobaczcie, jak zrobić muffinki z borówkami amerykańskimi i odtwórzcie ten smakołyk we własnej kuchni.
mąka pszenna 300 g
mleko 150 ml
jajka 1 szt.
cukier 120 g
sól 3 g
olej 100 ml
proszek do pieczenia 5 g
cukier waniliowy 8 g
borówki amerykańskie 350 g
Przygotowanie: jajka i mleko wyjmujemy wcześniej z lodówki, żeby miały temperaturę pokojową. Nastawiamy piekarnik na 200°C, grzałki góra-dół. Foremkę na muffinki wykładamy papilotkami. Borówki przebieramy, myjemy i osuszamy.
Ciasto: w dużym naczyniu łączymy mąkę, proszek do pieczenia, cukier zwykły oraz waniliowy i szczyptę soli. Mieszamy. Do oddzielnej miski wlewamy olej i mleko. Wbijamy jajko. Lekko roztrzepujemy je z pozostałymi elementami za pomocą rózgi kuchennej. Delikatnie łączymy sypkie i mokre składniki szpatułką. Dodajemy borówki.
Pieczenie: wypełniamy papilotki ciastem. Wstawiamy foremkę do rozgrzanego piekarnika na 20 minut. Sprawdzamy za pomocą patyczka, czy muffinki z borówkami są dopieczone w środku.
Porady
- Muffiny z borówkami pozostaną puszyste i wilgotne, jeśli będziemy je trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub na paterze pod kloszem. Tak przechowywane zachowają świeżość nawet przez 4–5 dni.
- Z podanego przepisu otrzymamy około 12 muffinek. Możemy przyrządzić je w specjalnej blaszce w wgłębieniami wyłożonej papierowymi papilotkami lub w foremkach silikonowych, jeśli takie posiadamy. Z tego samego przepisu można też zrobić proste ciasto w keksówce lub tortownicy, ale pojedyncze porcje świetnie sprawdzą się na zabawę dla dzieci lub proszony podwieczorek.
- Jeśli nie mamy pod ręką specjalnych papilotek, możemy je łatwo przygotować własnoręcznie. Wystarczy wyciąć kwadraty z papieru do pieczenia, a następnie wyłożyć nimi foremki na babeczki i docisnąć mocno środek szklanką.
- Zamiast oleju rzepakowego lub słonecznikowego możemy wykorzystać roztopione masło. Puszyste babeczki z borówkami zyskają wtedy bardziej intensywny aromat, ale będą zawierać więcej szkodliwych tłuszczów nasyconych.
- Zamiast mleka możemy dodać do ciasta maślankę lub kefir. Świetnie smakują też muffinki jogurtowe z borówkami, a przyrządza się je równie szybko.
- Do ciasta możemy dodać ekstrakt lub cukier waniliowy. Dobrym pomysłem jest przyrządzenie go samodzielnie. To świetny, naturalny zamiennik dla sztucznych aromatów ze sklepu.
- Żeby muffinki z borówkami amerykańskimi nie był rozmoczone od spodu, wystarczy wsypać na dno metalowej lub silikonowej formy po łyżeczce ryżu. Dopiero na taką warstwę wkładamy papierowe papilotki i wypełniamy je ciastem.
- Poza sezonem możemy przygotować muffinki z borówkami mrożonymi. Należy je odpowiednio wcześniej wyjąć na blat kuchenny, żeby odtajały, a następnie odcisnąć. Inaczej puszczą wodę podczas pieczenia i powstanie zakalec.
Przepis na wilgotne i puszyste muffinki z borówkami to idealny wybór, kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na pieczenie. Wystarczy tylko 30 minut i kilka prostych składników, które zazwyczaj mamy w swoich kuchniach. Wszystkie elementy tylko mieszamy. Nie trzeba ubijać piany z białek ani czekać, aż ciasto wyrośnie. Bazową recepturę można modyfikować, dlatego jeśli brakuje nam jakiegoś produktu, bez problemu zastąpimy go innym. Mąka pszenna może być podmieniona na inny dowolny typ, na przykład mąkę razową, owsianą lub ryżową. Jeśli zależy nam na zdrowszej wersji tego deseru, zamieńmy cukier na ksylitol, erytrytol lub stewię.
Podstawowy przepis można również urozmaicić przeróżnymi dodatkami, które sprawią, że babeczki borówkowe będą jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne, takimi jak:
Puszyste ciasto w formie indywidualnych porcji to uniwersalny i wdzięczny deser, w którym można łączyć różne owoce. Świetnie smakują na przykład muffiny z borówkami i malinami.
Muffiny z owocami to szybki deser, którego piękno tkwi w prostocie wykonania. Jeśli chcemy cieszyć się nimi od razu, nie musimy ich niczym ozdabiać. Tak naprawdę wystarczy odrobina cukru pudru. Kiedy przygotowujemy je na przyjęcie i pragniemy popisać się zmysłem artystycznym i zdolnościami kulinarnymi, możemy udekorować je takimi dodatkami jak:
Borówki amerykańskie przydają się w kuchni nie tylko do upieczenia aromatycznych muffinek. Zrobimy z nich przeróżne ciasta. W sezonie warto wypełniać nimi wyrośnięte drożdżówki, kruchą tartę i puszysty biszkopt. Jeśli chcemy przyrządzić szybki deser bez pieczenia, wybierzmy sernik na zimno z borówkami lub zmiksujmy owoce na pyszny koktajl. Pomysły na ten sezonowy rarytas nie kończą się tylko na deserach. Kuzynki leśnych jagód fantastycznie nadają się też na obiad. Warto przygotować z nich na przykład:
Świetne są też różne przetwory z borówek amerykańskich na zimę, takie jak nalewka, konfitura, dżem lub kompot. Niczym nie ustępują słoiczkom z jagodami. Równie pięknie się prezentują i mają mnóstwo witamin.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
