1. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę
2. Do ubitych białek dodajemy stopniowo cukier
3. Całą masę ubijamy aż stanie się gładka, błyszcząca i sztywna
4. Gotową masę wykładamy łyżką na blaszkę wyłożoną papierem (możemy też napełnić masą szprycę bądź rękaw cukierniczy i wyciskać beziki w różnych kształtach)
5. Beziki pieczemy 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 110 stopni
6. Po wyznaczonym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy bezy do ostygnięcia
Komentarze