Getty Image
4.12 (236)
Marynata do karkówki w klasycznej wersji jest uniwersalna. Sprawdzi się w różnych sposobach obróbki mięsa – do grillowania, smażenia lub pieczenia. Jest słodko–pikantna, wyrazista i dobrze zbalansowana. Aby jednak wydobyć pełnię smaku, należy przygotować karkówkę w marynacie na co najmniej 12 godz. przed planowanym smażeniem lub grillowaniem.
czosnek 3 ząbki
ketchup 20 g
musztarda 20 g
olej 50 ml
sól 5 g
pieprz kolorowy 5 g
słodka papryka 5 g
papryka ostra 5 g
Czosnek: obieramy z łupin i przeciskamy przez praskę.
Baza na marynatę: w misce mieszamy ketchup, musztardę i olej.
Przyprawy: dodajemy sól, kolorowy pieprz, dwa rodzaje papryki i przygotowany wcześniej czosnek.
Marynata do karkówki jest gotowa: nacieramy nią mięso i odkładamy do lodówki na min 12 godz. (czas podany w przepisie nie uwzględnia czasu marynowania mięsa).
Porady
- Jeśli planujemy zrobić karkówkę na grillu lub patelni – kroimy ją w plastry o grubości ok. 1 cm.
- W przypadku karkówki z piekarnika – marynujemy mięso w całości.
- Do marynaty możemy dodać także świeże lub suszone zioła, np. oregano lub tymianek.
- Olej roślinny można zastąpić oliwą z oliwek.
- Jeśli chcemy, aby marynata do karkówki była bardziej słodka, możemy dodać 15 ml miodu.
- Marynowane mięso jest gotowe na grilla następnego dnia. Możemy je także usmażyć lub upiec w piekarniku.
Klasyczna marynata do karkówki ma słodko–ostry smak, który od razu kojarzy nam się z potrawami z grilla. Oczywiście sposobów na marynowanie mięsa jest o wiele więcej. Poniżej kilka wybranych propozycji:
Zamarynowane mięso po obróbce termicznej jest kruche i soczyste w środku. Możemy ją przygotować na trzy sposoby:
Marynata do karkówki sprawdzi się także do innych mięs z grilla oraz dań wegetariańskich. Możemy ją wykorzystać do przygotowania:
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
