Makaronowa sałatka z kurczakiem

Makaronowa sałatka z kurczakiem to znakomita propozycja do zabrania na drugie śniadanie lub wczesny lunch do pracy. Spróbuj makaronowej sałatki z kurczakiem na szybką przekąskę.

Czas przygotowania:
45 min.
Dla ilu osób:
dla 2 osób
Ocena:

(średnia 4.49 z 193 głosów)

Składniki:

  • 400 g filetów z piersi kurczaka
  • sól
  • 100 g makaronu pełnoziarnistego
  • mała doniczka bazylii
  • łyżka migdałów blanszowanych
  • 6 łyżek oliwy
  • garść listków sałaty (z gotowej mieszanki)
  • 10 sztuk oliwek
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • przeciętych na połówki
  • strąk żółtej papryki
  • pokrojony w paski
  • mała czerwona cebula
  • pocięta w piórka
  • 6 sztuk suszonych pomidorów w oliwie
  • pokrojonych na kawałki

Sposób przygotowania:

Kroki wykonania:

  • Wieczorem: filety z piersi kurczaka płuczemy
  • osuszamy
  • oprószamy solą
  • owijamy folią aluminiową (każdy osobno) i pieczemy ok. 30 min. Studzimy w folii. Makaron gotujemy al dente. Przygotowujemy też pesto: miksujemy listki i gałązki bazylii z posiekanymi migdałami (warto je wcześniej uprażyć na suchej patelni) oraz oliwą.
  • Rano: makaron wkładamy do pudełek
  • dodajemy pokrojone mięso
  • porcję sałaty
  • oliwki
  • połówki pomidorków
  • kawałki papryki
  • cebuli i suszonych pomidorów. Sos pakujemy osobno.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 9/2018.

Porady

Zobacz: buddha bowl w 30 minut

 

 

 

 

 

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Podobne przepisy