Makaronowa sałatka z kurczakiem

Makaronowa sałatka z kurczakiem to znakomita propozycja do zabrania na drugie śniadanie lub wczesny lunch do pracy. Spróbuj makaronowej sałatki z kurczakiem na szybką przekąskę.

Dodany przez:

Z makaronem

Czas przygotowania:
Porcje:
2 porcji
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Składniki

  • 400 g filetów z piersi kurczaka
  • sól
  • 100 g makaronu pełnoziarnistego
  • mała doniczka bazylii
  • łyżka migdałów blanszowanych
  • 6 łyżek oliwy
  • garść listków sałaty (z gotowej mieszanki)
  • 10 sztuk oliwek
  • 200 g pomidorków koktajlowych, przeciętych na połówki
  • strąk żółtej papryki, pokrojony w paski
  • mała czerwona cebula, pocięta w piórka
  • 6 sztuk suszonych pomidorów w oliwie, pokrojonych na kawałki

Przygotowanie

  1. Wieczorem: filety z piersi kurczaka płuczemy, osuszamy, oprószamy solą, owijamy folią aluminiową (każdy osobno) i pieczemy ok. 30 min. Studzimy w folii. Makaron gotujemy al dente. Przygotowujemy też pesto: miksujemy listki i gałązki bazylii z posiekanymi migdałami (warto je wcześniej uprażyć na suchej patelni) oraz oliwą.
  2. Rano: makaron wkładamy do pudełek, dodajemy pokrojone mięso, porcję sałaty, oliwki, połówki pomidorków, kawałki papryki, cebuli i suszonych pomidorów. Sos pakujemy osobno.
  3. Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 9/2018.

Wskazówki

Zobacz: buddha bowl w 30 minut

 

 

 

 

 

kurczak
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze