Łosoś marynowany w miodzie

Łosoś marynowany w miodzie - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• ■ Filety z łososia norweskiego umyć, osuszyć. Czosnek obrać, drobno posiekać.
• ■ W misce wymieszać trzy łyżki oliwy z miodem, musztardą, czosnkiem, sokiem
• z cytryny, solą i pieprzem. Filety zalać marynatą, przykryć i odstawić w chłodne miejsce
• minimum na dwie godziny.
• ■ Rybę osączyć z marynaty. Usmażyć z obu stron na rozgrzanym maśle wymieszanym
• z oliwą, dolać resztę marynaty.
• ■ Warzywa i obrane ziemniaki ugotować w osolonym wrzątku. Usmażoną rybę podawać
• z warzywami, polaną pozostałym sosem miodowym.
• Skąd ten kolor łososia?
• Dzikie łososie zjadają krewetki, te z kolei odżywiają się algami i planktonem, które wytwarzają substancję nadającą rybie piękny, „łososiowy” kolor.