Lody jagodowo-lawendowe

Lody jagodowo-lawendowe - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Poprzedniego wieczoru umyte i osuszone jagody zamrażamy.
• Obrywamy kwiatki z lawendy
• zalewamy je kilkoma łyżkami skondensowanego mleka i bardzo mocno zagrzewamy
• nie dopuszczając jednak do zawrzenia – trzymamy je tak 5 min
• następnie studzimy
• łączymy z pozostałym mlekiem i wstawiamy do lodówki na noc.
• Rano przecedzamy (choć jeśli komuś nie przeszkadzają kwiatki w lodach
• nie trzeba tego robić)
• wlewamy do misy miksera i ubijamy na pianę
• pod koniec ubijania dodajemy cukier puder.
• Zamrożone jagody przelewamy wrzątkiem i blendujemy na sorbet. Łączymy z pianą. Przekładamy do maszyny do lodów i postępujemy zgodnie z instrukcją
• lub przekładamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika i przez pierwsze 2 godz. – co 30 min – wyciągamy masę i miksujemy
• aby pozbyć się zawiązujących się kryształków lodu i nadać jej puszystości.
• Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 7/2017.