Lody porzeczkowe - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Porzeczki oderwać od szypułek
umyć
zmiksować z cukrem. Mus przetrzeć przez sito (jeśli jest za kwaśny
dodać jeszcze trochę cukru).
Serek mascarpone wymieszać lub zmiksować z jogurtem naturalnym. Stopniowo dodawać mus porzeczkowy
cały czas delikatnie mieszając łyżką.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać po łyżce do kremu porzeczkowego. Dokładnie i ostrożnie wymieszać (masa powinna być puszysta i gładka).
Deser przełożyć do metalowej misy
przykryć folią
włożyć na kilka godzin do zamrażarki. Kulkami lodów napełnić pucharki
Komentarze