Lody jogurtowe z jeżynami

Lody jogurtowe z jeżynami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Jogurt wylewamy na sito wyłożone podwójną gazą lub kawałkiem muślinu i pozostawiamy na co najmniej 4 godz. – uzyskamy szklankę bardzo gęstego jogurtu.
• Owoce opłukujemy i osuszamy
• mrozimy przez 4 godz.
• a następnie wrzucamy na kilka sekund do wrzącej wody
• osączamy i natychmiast miksujemy w malakserze. Jeżeli owoce wydają się trudne do miksowania na gładką masę
• dodajemy 1–3 łyżki gorącej wody.
• Jeżyny przecieramy przez sito
• mieszamy z połową soku z cytryny i wkładamy do zamrażarki. Zagęszczony jogurt ubijamy blenderem przez 1 min
• po czym dodajemy mleko skondensowane i ubijamy jeszcze przez 1 min.
• Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywny krem
• dodajemy resztę soku z cytryny i łączymy z masą jogurtowo-mleczną.
• Jeżyny wyjmujemy z zamrażarki: gdyby zamieniły się w sorbet
• ubijamy
• aż owoce zmiękną. Mieszaninę śmietanowo-jogurtową delikatnie łączymy z masą owocową. Wlewamy do stalowego pojemnika do lodów i zamrażamy.
• Raz na 1 godz. zawartość mieszamy
• aby była miękka. Lody będą gotowe w ciągu 3–4 godz.
• Wyjmujemy je na 10 min przed jedzeniem
• aby zmiękły. Dekorujemy odłożonymi jeżynami i podajemy w wafelku lub pucharku.