iStock
4.42 (146)
Krewetki po tajsku to fantastyczny dodatek zarówno do dań z makaronem, jak i do warzywnych, orientalnych sałatek. Są aromatyczne, chrupiące i niesamowicie smaczne. Z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom azjatyckiej kuchni. Dodatkowo ich przygotowanie zajmuje mniej niż pół godziny.
krewetki 500 g
papryka chili 35 g
szalotka 10 g
korzeń imbiru 5 g
limonka 1 szt.
czosnek 3 ząbki
sos rybny 1 łyżka stołowa
Przygotowanie marynaty: W misce umieszczamy posiekane papryczki chili i imbir, szalotkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos rybny oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Całość dokładnie mieszamy.
Krewetki po tajsku: Skorupiaki dokładnie myjemy i oczyszczamy z niejadalnych części. Nacieramy je marynatą i przekładamy do lodówki na minimum godzinę. Po upływie tego czasu smażymy je na rozgrzanym tłuszczu przez około 2–3 minuty (pod przykryciem). Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Porady
- Do smażenia krewetek najlepiej sprawdzi się patelnia typu wok. Zapewnia ona odpowiednią, równomierną obróbkę cieplną.
- Dla najlepszych efektów polecamy zamarynowane krewetki zostawić w lodówce na całą noc. Wówczas będą o wiele bardziej aromatyczne.
- Podaną w przepisie cebulę szalotkę można zastąpić dodatkiem posiekanej kolendry.
- Czas smażenia krewetek może się różnić w zależności od ich wielkości. Dla krewetek średniej wielkości wynosi on około 3–4 minuty. Niedosmażone skorupiaki mogą być nieprzyjemnie ciągnące, a z kolei przesmażone będą suche i pozbawione jędrności.
- Choć do smażenia krewetek można używać różnych rodzajów tłuszczu, polecamy sięgać po olej kokosowy rafinowany. Nie tylko ma on wysoką temperaturę dymienia, ale i nadaje potrawom ciekawego posmaku, który fantastycznie przełamuje ostre przyprawy.
- Jeżeli do przygotowania dania używacie zamrożonych owoców morza, pamiętajcie by rozmrozić je całkowicie przed obróbką cieplną.
Krewetki w sosie tajskim można przyrządzić na wiele sposobów. Najczęściej dodaje się do nich ostre przyprawy, takie jak imbir, czosnek czy chili oraz sos rybny i sok z limonki.
Często spotkać można również przepisy z dodatkiem mleczka kokosowego. Równie dobrze smakują krewetki po tajsku na ostro – skąpane w sosie pomarańczowym. Polecamy również spróbować skorupiaków z dodatkiem trawy cytrynowej.
Zastanawiacie się z czym podawać krewetki tajskie? Dobrym wyborem będzie makaron typu chow mein lub mieszanka warzyw smażonych na woku. Można je też zaserwować z dodatkiem ryżu, mieszanki sałat czy z tajską surówką na bazie kapusty.
Choć świeże krewetki są w naszym kraju ciężkie do zdobycia, są one z reguły o wiele smaczniejsze od mrożonych owoców morza. Warto więc udać się do sprawdzonych, lokalnych dostawców i cieszyć się ich smakiem. Podczas zakupu należy zwrócić uwagę na ich kolor – powinien on być jasnoszary, kremowy lub delikatnie żółty. Trzeba również dokładnie przyjrzeć się ich pancerzowi. Jeżeli widoczne są na nim plamy i odbarwienia, może to świadczyć o zepsuciu skorupiaków. Jeżeli głowa krewetki ma zielonkawy lub czarny kolor, to nie nadaje się ona do spożycia.
Kupując mrożone owoce morza warto sprawdzić ilość glazury w produkcie. Im będzie ona mniejsza, tym lepiej. Zamrożone krewetki powinny mieć różowo–pomarańczową barwę.
Krewetki to jedne z najpopularniejszych owoców morza. Choć w Polsce spożywa się ich stosunkowo mało, warto to zmienić i włączyć je do swojej diety. Zawierają łatwo przyswajalne białko. Po ugotowaniu w 100 g tych skorupiaków znajduje się go aż 20 gram. Dodatkowo stanowią dobre źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych. Są też bogate w jod, magnez, potas, fluor i witaminy z grupy B. Znaleźć w nich można również cynk i żelazo. Są też niskokaloryczne – 100 g surowych krewetek to około 86 kcal.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
