fot. StockFood
4.49 (154)
Roladki z cukinii wypełnione nadzieniem z fety, z dodatkiem suszonych pomidorów, smakują nieziemsko. To zdrowa, pomysłowa i pyszna przekąska, która świetnie sprawdzi się na imprezie, grillu czy spotkaniu w gronie najbliższych. Przygotowuje się je niezwykle szybko, co jest ich dodatkowym atutem. Roladki podane na zimno smakują wybornie w połączeniu z mięsnym szaszłykiem, karkówką i kiełbasą z grilla. Można jeść je także bez żadnych dodatków. Podajemy sprawdzony przepis na faszerowane cukinie.
cukinia 1 szt.
suszone pomidory 5 szt.
feta 135 g
oliwa z oliwek 15 ml
Przygotowanie cukinii: myjemy ją, osuszamy i kroimy wzdłuż w cienkie paski (za pomocą obieraczki do warzyw lub ostrym nożem). Smarujemy z obu stron niewielką ilością oliwy. Układamy na rozgrzanej patelni grillowej – smażymy z obu stron, aż pojawią się brązowe paski. Zdejmujemy z patelni i osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.
fot. iStock
Nadzienie do cukinii: fetę kroimy w kostkę szerokości plastrów cukinii. Układamy po porcji na każdym plastrze i zwijamy w rulony. Pomidory suszone kroimy na pół i nabijamy je na wykałaczki. Na koniec wbijamy je w roladki z cukinii.
fot. iStock
Porady
- Roladki z cukinii możemy przygotować o dowolnej porze roku. Jednak najlepiej zdecydować się na nie w sezonie na cukinię, który przypada na koniec lipca i cały sierpień. Wtedy jest ona nie tylko najtańsza, lecz także najlepiej smakuje.
- Do przygotowania roladek najlepiej wybrać młodą, nieprzerośniętą cukinię (maksymalnie 15-20 cm), z cienką i delikatną skórką i niewykształconymi gniazdami nasiennymi.
- Wierzch roladek z cukinii możemy udekorować zieleniną, np. szczypiorkiem, natką pietruszki czy też świeżą kolendrą.
- Alternatywą są roladki z cukinii z kurczakiem – to świetna propozycja jako przystawka na przyjęcie lub przekąska na imprezę na stojąco.
- Jeśli przyrządzamy je z myślą o przyjęciu, imprezie czy spotkaniu w gronie rodzinnym, to dobrą opcją jest ułożenie na eleganckim półmisku różnego rodzaju roladek z cukinii, gdyż dzięki temu każdy z gości będzie mógł wybrać swój ulubiony wariant.
- Dużą popularnością cieszą się roladki z cukinii zapiekane w piekarniku – wystarczy ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 110–120 stopni Celsjusza przez 7–10 minut. Najlepiej podawać je na ciepło z sosem pomidorowym, czosnkowym lub bazyliowym.
Roladki z cukinii możemy przygotować na wiele różnych sposobów i z różnymi dodatkami. W wersji wegetariańskiej, np. jak w naszym przepisie z serem fetą i suszonymi pomidorami lub wegańskiej czy też mięsnej. Jeśli chodzi o komponowanie nadzienia to ogranicza nas jedynie to nasza wyobraźnia. Warto jednak pamiętać, że przynajmniej jeden ze składników powinien mieć konsystencję kremową, gdyż dzięki temu nasze roladki nie będą się rozklejać. Dla pewności warto też wzmocnić je wykałaczką – ułatwia to też sposób ich spożycia.
Roladki z cukinii możemy przygotować z serkiem mascarpone, ricottą, twarożkiem czy też serkiem kremowym. Do tego możemy dołożyć do nich również swoje ulubione warzywa np. pomidor, ogórek, oliwki, paprykę. Z kolei jeśli chcemy dodać do roladek z cukinii składnik mięsny, to możemy zdecydować się np. na łososia czy szynkę parmeńską.
Cukinia zawiera dużo witamin i składników mineralnych. Jest warzywem niskokalorycznym, ma też niski indeks glikemiczny i wysoką zawartość błonnika. Z tego powodu może być spożywana przez osoby na diecie, z insulinoopornością i cukrzyków. 100 gramów cukinii zawiera tylko 16 kalorii, ich ilość rośnie wraz z dobranymi do niej dodatkami. Do tego znajdziemy w niej witaminy z grupy B, a także A (poprawia wzrok), C (podnosi odporność) i K (odpowiada na mineralizację kości i procesy krzepnięcia krwi) i minerały: żelazo, potas i magnez.
Co ciekawe, cukinia nie wchłania metali ciężki ani azotanów. Dlatego z powodzeniem może być spożywana zarówno w wersji surowej (zwłaszcza młode), jak i po obróbce termicznej (gotowanie, smażenie, pieczenie), a także w formie przetworów: kiszenie i marynowanie.
Polecamy przepis na kwiaty cukinii w cieście.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
