Kopytka jaglane z sosem owocowym

Kroki wykonania:

• Kaszę jaglaną płucz przez 5-6 minut pod bieżącą wodą
• dzięki czemu nie będzie miała nieprzyjemnego
• gorzkiego posmaku. Przełóż kaszę do garnka i zalej ją 240 ml wody (1 porcja kaszy na 2 porcje wody). Gotuj około 15 minut
• a po tym czasie odstaw ją na 10 minut
• aby odpoczęła.
• Ugotowaną kaszę zmiksuj na gładką masę za pomocą blendera. Przełóż ją do miski i dodaj pozostałe składniki: mąkę kokosową
• pszenną
• sól i syrop z agawy. Połącz dokładnie (możesz użyć zmoczonych rąk
• będzie łatwiej). Masa będzie się kleić do rąk
• ale nie dodawaj wtedy mąki
• ponieważ kopytka zrobią się twarde. Przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę
• formuj wałeczki i odkrawaj kopytka.
• Tak przygotowane kluski wkładaj do osolonego wrzątku i gotuj do czasu wypłynięcia
• a potem jeszcze 1-2 minuty. by otrzymać sos
• zmiksuj dokładnie jagody z jogurtem i miodem.
• Przepis pochodzi z książki Damiana Kordasa "Superfood"