Kolacja Jajko Niespodzianka wg Potok

Kroki wykonania:

• Pieczarki obrać ze skórki, pozbyc się nużek. Piekarnik rozgzrzać do temp. 200 stopni i włozyć do niego kapelusze pieczarek na około 5 minut.
• Na patelni rozgrzać olej i smażyc na nim kapelusze pieczarek z każdej strony przez około 3-4 minuty - aż się zarumienią.
• Obrócić kapelusze spodem w górę. Wlać do każdego kapelusza po 2 krople maggi, posypać pieprzem, solą oraz rozmarynem.
• Z jaj wykorzystać tylko żółtka - oddzielić białko (można je wykorzystać do innej potrawy). Żółtka układamy po jednym w każdym kapeluszu i posypujemy z wierzchu obficie posiekanym szczypiorkiem.
• Żółtka zapiekamy pod przykryciem na wolnym ogniu aż się lekko zetną.
• Ściągamy pieczarki z patelni i układamy każdą z nich na jednym plasterku żółtego sera. Na każdym talerzu układamy po dwie pieczarki, na około układamy plasteki salami oraz małe kanapeczki z serkiem homogenizowanym posypane posiekanym szczypiorkiem.
• Jest to bardzo efektowna i pyszna kolacja, ktorą można podać gościom lub dzieciom !