Knedle ze śliwkami

Przygotowanie: 1 godz. Porcja: 450 kcal

Dodany przez:

Knedle ze śliwkami

Pierogi, kluski i knedle

Czas przygotowania:
Kalorie:
450 kcal
Porcje:
4 porcji
Ocena:

(średnia 3.5 z 12 głosów)

Składniki

  • 70 dag ziemniaków
  • 25 dag mąki
  • jajko
  • 1/2 kg śliwek
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie

  1. Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Ostudzić, obrać, przecisnąć przez praskę.
  2. Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół, usunąć pestki. Zmielone ziemniaki wyłożyć na stolnicę, posypać przesianą mąką, wbić jajko, dodać szczyptę soli, szybko zagnieść ciasto.
  3. Ciasto podzielić na 3-4 części. Z każdej ufomować wałek o średnicy ok. 3 cm. Każdy wałek pokroić na małe porcje i szybko formować z nich placuszki (ziemniaczane ciasto nie może długo leżeć, bo robi się rzadkie).
  4. Na środku każdego placuszka ułożyć połówkę śliwki, posypać szczyptą cukru, brzegi ciasta złożyć i zlepić, uformować kulki. Knedle wrzucać partiami do osolonego wrzątku, zamieszać, przykryć. Gotować 2-3 minuty od zawrzenia. Wybierać łyżką cedzakową.
  5. Podawać posypane cukrem pudrem, polane śmietaną lub bułką tartą zrumienioną na maśle.
obiad śliwki Knedle ziemniaki na słodko
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze