Kebab w chlebku pita

Domowe danie, które z powodzeniem może zastąpić obiad o ile nie będzie się to powtarzało zbyt często

chlebdania mięsnekebabZapiekankiPrzekąski

Czas przygotowania:
90 min.
Dla ilu osób:
dla 6 osób
Ocena:

(średnia 4.48 z 184 głosów)

Składniki:

  • Składniki na 6 chlebków:
  • 1 szklankę ciepłej wody
  • mąka - tyle by zagnieść elastyczne ciasto
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 50 g drożdży
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/2 szklanki oleju ryżowego
  • Farsz:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa do kurczaka
  • papryka ostra mielona
  • 4-5 łyżek oleju ryżowego
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula biała
  • 1 cebulka czerwona
  • groszek konserwowy
  • marchew konserwowa
  • sałata lodowa
  • Sos czosnkowy:
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Okazje:

Sposób przygotowania:

Kroki wykonania:

  • Z drożdży ciepłej wody, cukru i odrobiny mąki robię zaczyn, odstawiam by zaczął pracować, następnie dodaję olej i tyle mąki wymieszanej z solą by zagnieść elastyczne ciasto. Gotowe nakrywam ściereczką i odstawiam, aż podwoi swą objętość.
  • Ciasto wykładam na blat podsypany mąką, robię wałek i kroję na sześć części, każdą lekko rozwałkowuję i układam na dużej blasze od piernika wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiam do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewam do 250°C i wstawiam chlebki na 5-7 min. Upieczone wyjmuję i przekładam na deseczkę.
  • Opłukaną i osuszoną pierś z kurczaka kroję w paski, przekładam do salaterki. Przyprawy mieszam z olejem, zalewam paski mięsa, mieszam i odstawiam by się nieco zamarynowało.
  • Paprykę kroję w kostkę, cebulę biała i czerwoną kroję w piórka,dodaję osączone z zalewy: groszek i marchew i wszystko mieszam ze sobą. Sałatę siekam i odstawiam.
  • Na gorącej patelni podsmażam mięso, aż będzie rumiane i mięciutkie.
  • Bułki kroję na połowy, ale nie do końca, tworząc kieszeń. Na spód bułki układam posiekaną sałatę, na to mięso, następnie surówkę warzywną i całość polewam sosem czosnkowym, którego składniki wcześniej mieszam ze sobą

Porady

Zobacz też: pita z sałatką z wędzonym kurczakiem

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy