Grzyby zalewamy na noc niewielką ilością letniej wody. W garnku rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy posiekaną cebulę, szklimy, dokładamy grubo startą marchewkę oraz pocięte w kostkę ziemniaki, mieszając, smażymy kilka minut. Zalewamy gorącym bulionem, dokładamy listek, ziele i pieprz, przykrywamy i gotujemy, aż marchewka będzie prawie miękka. Pokrojoną kapustę podduszamy na drugiej łyżce masła, dodajemy do zupy razem ze szklanką soku, wodą z grzybów i samymi grzybami pokrojonymi w niewielką kostkę, gotujemy ok. 20 min. Na suchej patelni wytapiamy pokrojony w kostkę boczek, dodajemy pocięte w plasterki kabanosy, podsmażamy
wkładamy do zupy, przyprawiamy pikantnie solą i pieprzem. Podajemy z żytnim chlebem.
Komentarze