Kanapka z gruszką i kozim serem

Kroki wykonania:

• Gruszkę obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w drobną kostkę.
• Ocet winny mieszamy z olejem rzepakowym i miodem. Doprawiamy pieprzem.
• Aby gruszka nie ściemniała, od razu po pokrojeniu zalewamy ją miodową marynatą.
• Pieczywo opiekamy na rumiano w tosterze.
• Kilka listków rukoli drobno siekamy.
• Każdą kromkę pieczywa przecinamy na pół i kładziemy po łyżce gruszki, posypujemy posiekaną rukolą. Układamy po talarku sera koziego. Posypujemy uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.
• Przekąskę z sera koziego i gruszki możemy podać na półmisku lub talerzu wyłożonym listkami rukoli.