StockFood
4.48 (164)
Tarta dyniowa na kruchym cieście to proste i smaczne danie, które świetnie sprawdzi się w roli obiadu czy też kolacji dla całej rodziny. Możemy serwować ją także na przyjęciu jako przystawkę. Słodki smak dyni świetnie komponuje się z serem fetą oraz wyrazistymi przyprawami, w tym m.in. gałką muszkatołową, tymiankiem, rozmarynem, imbirem i goździkami. Tartę z dynią możemy przygotować również w wersji na słodko. Poniżej podajemy przepis na tartę dyniową w wersji wytrawnej.
mąka pszenna 250 g
masło 150 g
jajka 5 szt.
sól 5 g
dynia 250 g
cebula 1 szt.
ser żółty 100 g
imbir 3 g
gałka muszkatołowa 3 g
goździki 3 g
pieprz 3 g
feta 200 g
rozmaryn 5 g
tymianek 5 g
Ciasto na tartę: mąkę przesiewamy do miski, masło siekamy. Dodajemy 1 jajko, 1 łyżkę zimnej wody i szczyptę soli (2g). Wszystkie składniki szybko zagniatamy na gładkie ciasto. Schładzamy 15 minut. Następnie ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim wyłożoną papierem do pieczenia formę. Lekko nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Pieczemy 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Nadzienie: goździki i gałkę ucieramy w moździerzu lub mielimy w młynku. Cebulę drobno siekamy. Ser żółty ścieramy na tarce. Do miski wbijamy 4 jajka i lekko ubijamy, dolewając mleko. Dodajemy purée z dyni, sól, imbir, gałkę muszkatołową, goździki i pieprz, dokładnie mieszamy. Do masy wsypujemy posiekaną cebulę oraz żółty ser, mieszamy.
Pieczenie: Masę wylewamy na podpieczone ciasto. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Pieczemy 35 minut. Ciasto wyjmujemy, posypujemy pokruszonym serem feta i zapiekamy jeszcze 5-10 minut. Tartę posypujemy rozmarynem i tymiankiem. Podajemy na ciepło.
Porady
- w przepisie używamy puree z dyni - łatwo zrobić je, piekąc dynię hokkaido (zobacz przepis: pieczona dynia w najprostszym przepisie) lub wykorzystując dynię mrożoną - podgrzewając kawałki, blendując na puree
- nasza tarta dyniowa na słono zawiera 2 rodzaje sera - ser feta, który nada słonawego smaku i fajnej konsystencji oraz sera żółtego, który pysznie się roztopi. Sprawdzi się ser cheddar.
Alternatywą dla naszej propozycji tarty z dynią w wersji wytrawnej, świetnie sprawdzającej się na obiad czy kolację, jest tarta dyniowa na słodko. Możemy serwować ją w roli oryginalnego deseru. Spód do tej tarty również przygotowujemy z ciasta kruchego. Dla ułatwienia możemy wykorzystać kruche ciasteczka – skróci nam to czas przygotowania tarty. Z kolei do masy musimy wykorzystać: dynię (w formie purée), jajka, cukier, mąkę ziemniaczaną (dla zagęszczenia), skórkę z pomarańczy oraz ser ricotta. Opcjonalnie możemy dodać też kilka kropel olejku waniliowego bądź pomarańczowego. Do dekoracji tarty dyniowej możemy wykorzystać skórę pomarańczową, orzechy (np. włoskie lub piniowe) i gęstą, bitą śmietanę. Jeśli nasi goście przepadają za oryginalnymi deserami, to koniecznie powinniśmy spróbować przygotować również sernik dyniowy.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
