ZjedzPięknie
4.42 (186)
Jajka faszerowane pieczarkami to wielkanocna, wiosenna przekąska, która znika z talerzy w kilka minut. Pięknie prezentują się udekorowane zielonymi listkami – natką pietruszki lub rzeżuchą. Zrobienie nadzienia nie powinno nikomu sprawić problemu, bo wystarczy podsmażyć cebulkę i grzyby z dodatkiem masła, a następnie wymieszać z żółtkami. Przepis na jajka faszerowane z pieczarkami i majonezem z pewnością zachwyci wszystkich fanów szybkich propozycji.
jajka 6 szt.
pieczarki 300 g
cebula 0.5 szt.
olej 15 ml
masło 15 g
majonez 150 g
sól 3 g
pieprz 2 g
natka pietruszki 0.5 pęczka
Wkładamy jajka do rondelka i zalewamy je zimną wodą. Doprowadzamy ją do wrzenia i od tego momentu odmierzamy 8 minut. Przenosimy jajka do lodowatej kąpieli. Warto od razu obtłuc ich skorupkę. Dzięki temu łatwiej będzie ją potem zdjąć. Kiedy wystygną, obieramy je i kroimy wzdłuż na pół. Wyjmujemy żółtka i rozdrabniamy za pomocą widelca w miseczce, w której przygotujemy później farsz na jajka z pieczarkami.
ZjedzPięknie
Myjemy pieczarki w zimnej wodzie. Pamiętajmy, żeby nie moczyć ich zbyt długo, ponieważ mają gąbczastą strukturę i szybko wchłaniają wilgoć. Możemy oczyścić je za pomocą specjalnej szczoteczki do grzybów. Osuszamy je. Świeże, młode i jędrne pieczarki mogą zostać w skórce, ale jeśli mają przebarwienia na kapeluszach, obieramy je. Kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tarce.
ZjedzPięknie
Obieramy cebulę i drobno ją siekamy (żeby skrócić sobie czas pracy, warto użyć rozdrabniacza do warzyw). Możemy wykorzystać zarówno żółtą, jak i czerwoną odmianę, a także łagodniejszą w smaku szalotkę. Wrzucamy ją na rozgrzany olej. Czekamy, aż zeszkli się i uwolni wyraźny aromat. Zajmie to kilka minut. Dodajemy masło. Kiedy się rozpuści, dorzucamy pieczarki. Smażymy je do czasu, gdy wyparuje z nich woda. Nie mieszajmy ich zbyt często, inaczej nie będą miały szansy zarumienić się. Doprawiamy solą i pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym). Można też dodać odrobinę tymianku, rozmarynu, słodkiej papryki lub gałki muszkatołowej. Zdejmujemy pieczarki z patelni i odstawiamy je do wystygnięcia.
ZjedzPięknie
Łączymy rozgniecione żółtka i usmażone pieczarki. Obrywamy natkę pietruszki z gałązek i opłukujemy ją w zimnej wodzie. Osuszamy na ręczniku papierowym lub za pomocą wirówki do sałaty. Kilka najładniejszych listków odkładamy do dekoracji, a resztę siekamy. Dodajemy do żółtek i pieczarek. Mieszamy farsz. Jeśli jego elementy wydają nam się zbyt duże, możemy go dodatkowo w całości rozdrobnić w malakserze. Łączymy z 50–75 ml majonezu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Możemy też dodać łyżeczkę musztardy lub chrzanu. Jajka faszerowane pieczarkami będą wtedy miały bardziej wyrazisty smak.
ZjedzPięknie
Nakładamy farsz łyżeczką do wgłębienia po żółtku. Lekko go dociskamy. Robimy to ostrożnie, żeby „miseczki” z białek nie pękły. Dekorujemy pozostałym majonezem. Jajka nadziewane pieczarkami będą się najlepiej prezentowały, jeśli wykorzystamy w tym celu rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdki.
ZjedzPięknie
Układamy jajka faszerowane na półmisku lub talerzu. Żeby nie ślizgały się po naczyniu, możemy wycisnąć na spód każdego z nich niewielką porcję majonezu lub serka śmietankowego. Dekorujemy danie natką pietruszki, koperkiem lub rzeżuchą.
ZjedzPięknie
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
