Jajecznica ze szczypiorkiem

Notka redakcyjna

Jajecznica ze szczypiorkiem – inne wersje dania

Jajecznica ze szczypiorkiem to rewelacyjny pomysł na śniadanie. Z powodzeniem przygotujemy ją w wielu różnych wariantach. Wystarczy dodać jeden składnik, żeby wzbogacić jej smak. Poniżej podajemy kilka dodatków, które świetnie komponują się z jajkami:

• boczek –  kroimy go w kostkę i smażymy na patelni. Na końcu dodajemy jajka. Boczek zawiera wystarczająco dużo tłuszczu, więc pomijamy wtedy dodatek masła,
• pomidory – najlepiej wybrać malinowe lub koktajlowe. Przed dodaniem usuwamy z nich skórkę oraz siekamy. Całość smażymy przez chwilę, a na końcu łączymy z jajecznicą,
• kiełbasa – to świetna alternatywa dla boczku. Polecamy sięgnąć po żywiecką, myśliwską, chorizo lub ulubione kabanosy,
• pieczarki – jajecznica w takim wydaniu stanowi ciekawą propozycję dla wszystkich fanów potraw z grzybami. Równie dobrze sprawdzą się tutaj kurki, maślaki lub prawdziwki. Takie danie nie tylko odznacza się wspaniałym smakiem, ale również głębokim aromatem,
• cebulą – wystarczy ją pokroić i kolejno lekko podsmażyć na maśle. Polecamy dodać ją razem z boczkiem, pomidorem, kiełbasą lub pieczarkami,
• parmezan – należy go zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a następnie posypać nim jajka. Taki dodatek rewelacyjnie podkręci smak dania. Zamiast parmezanu możemy użyć również zwykłego sera żółtego.

Gotową jajecznicę warto także wzbogacić o świeże bądź suszone zioła np. tymianek, oregano, bazylię. Dodatkowo szczypiorek bez problemu zastąpimy koperkiem lub pietruszką. Pamiętajmy, żeby przed dodaniem składników dokładnie je umyć i posiekać.

Jajecznica ze szczypiorkiem przygotowana na parze

Jeśli zależy wam na idealnie delikatnej, lekkostrawnej jajecznicy, to warto przygotować ją na parze. Ponadto danie takie powstaje bez użycia masła lub innego tłuszczu. W związku z tym jest to świetna propozycja na śniadanie dla wszystkich osób dbających o swoją figurę. Wystarczy, że nad dużym garnkiem z gotującą się wodą, ustawimy żaroodporne naczynie. Następnie wrzucamy do niego roztrzepane jajka i całość gotujemy do momentu, aż powstanie jajecznica. Taką potrawę z powodzeniem przygotujemy również w parowarze. W takiej sytuacji ustawiamy w nim odporną na wysokie temperatury miseczkę z jajkami. Włączamy maszynę i po 10–15 minutach danie jest gotowe. Jajecznicę podajemy posypaną posiekanym szczypiorkiem.