StockFood
4.42 (196)
Jabłka w cieście to rozpływająca się w ustach, wyjątkowa mała potrawa, która równie dobrze sprawdza się jako obiadowe drugie danie na słodko, jak i jako deser. Jabłka w cieście wyróżniają się niebanalnymi walorami smakowymi – stanowią połączenie przyjemnej słodyczy, owocowej, orzeźwiającej kwaskowatości oraz wyrazistych nut aromatycznych przypraw. Według własnych upodobań i możliwości czasowych, możemy wybrać sobie sposób przyrządzenia jabłek w cieście, a tych jest co najmniej kilka.
mąka pszenna 250 g
jajka 2 szt.
mleko 250 ml
olej 10 ml
proszek do pieczenia 3 g
jabłka 4 szt.
cukier 60 g
cynamon 3 g
olej 50 ml
cukier puder 5 g
Przygotowanie ciasta: Na początku jajka należy rozmieszać trzepaczką lub mikserem, dodać mleko oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Masę trzeba zmiksować na gładką masę, aby osiągnąć konsystencję gęstej śmietany.
iStock
Przygotowanie owoców: Jabłka należy obrać, wykroić gniazdo nasienne i przekroić wszerz na plastry. Następnie trzeba zmieszać cukier z cynamonem. Każdy plaster jabłka trzeba obtoczyć w cukrze cynamonowym a następnie w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Przed podaniem należy posypać usmażone jabłka cukrem pudrem.
iStock
Porady
- Jabłka w cieście przygotowuje się albo na patelni, albo w piekarniku. Smażone jabłka w cieście są trochę bardziej kaloryczne, ale za to błyskawiczne w wykonaniu. Wystarczy przygotować tradycyjne ciasto naleśnikowe, zanurzać w nim plastry jabłek i obsmażać z obu stron na złoty kolor.
- Pieczone jabłka w cieście można przygotować na wiele sposobów. Mamy do wyboru kilka rodzajów ciast, które możemy tutaj użyć. Najszybsze i najprostsze rozwiązania to gotowe ciasto francuskie oraz gotowe ciasto filo. Możemy też sami przygotować ciasto do jabłek – kruche, półkruche, drożdżowe, krucho-drożdżowe albo biszkoptowe.
- Najczęściej podczas przygotowywania jabłek w cieście kroi się owoce na mniejsze kawałki, jednak ciekawym kulinarnym wyzwaniem mogą być też całe jabłka w cieście. To niezwykle efektowne danie, które bez wątpienia zrobi wrażenie na wszystkich domownikach.
Jabłka w cieście są wyjątkowo apetyczne i mają piękny aromat. Po zjedzeniu zaledwie kawałka jabłka w cieście, nie sposób się od nich uwolnić. Tajemnicą powodzenia jabłek w cieście są nie tylko same jabłka, które po upieczeniu lub usmażeniu uzyskują niesamowity smak, ale także fakt, iż zamknięte są w otoczce pysznego ciasta. To jednak nie wszystko. Akcentem, bez którego nie ma idealnych jabłek w cieście, są przyprawy.
Od doboru przypraw zależy ostateczny charakter jabłek w cieście. Jednym z najczęściej stosowanych dodatków do tego dania jest cynamon. Jego smak jest perfekcyjnie dopasowany do smaku jabłek, dlatego duet ten sprawdza się także w wielu innych potrawach. Inną przyprawą, którą możemy ubogacić jabłka w cieście, jest wanilia. Jeśli jej nie posiadamy, możemy ją zastąpić cukrem wanilinowym.
Do jabłek w cieście, dla uzyskania dozy ostrości, możemy też dodać szczyptę imbiru lub kardamonu, a jeśli mamy ochotę na korzenny wydźwięk potrawy, wsypmy odrobinę gałki muszkatołowej.
Przyprawy, które dodamy do ciasta, to jedno, a składniki, jakich użyjemy do urozmaicenia gotowej już potrawy, to drugie. Gorące, wyłożone na talerz jabłka w cieście możemy posypać cukrem pudrem – to najpopularniejszy i najprostszy sposób ich podania. Ale jest również wiele innych – zamiast pudru użyć możemy miodu, syropu klonowego, syropu daktylowego, malinowego lub innego.
Niektórzy serwują jabłka w cieście z lodami, inni z polewą czekoladową, jeszcze inni są miłośnikami jabłek w cieście z sosem toffi. Ciekawe dodatki do jabłek w cieście to także: bita śmietana, jogurt, owoce, lukier, płatki migdałowe. Tak naprawdę sposobów podania i przyrządzenia jabłek w cieście jest bez liku. Danie za każdym razem może wyglądać i smakować zupełnie inaczej, dlatego nigdy nam się nie znudzi.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
