Gulasz ze śliwkami na francuską nutę

Name: Gulasz ze śliwkami na francuską nutę
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: dla 4 osób
Ingredients: mięso; szynka; suszone śliwki; masło; cebula; ocet; ocet balsamiczny; sól; pieprz; zioła prowansalskie

Ocena:

4.46 (200)

55 min.
dla 4 osób

Bardzo wykwintne a zarazem proste danie.

Składniki:

50 dag mięsa wieprzowego od szynki
15 dag suszonych śliwek kalifornijskich
3 łyżki octu balsamicznego
50 ml śmietanki
100 ml porto
3 cebule
2 łyżki masła
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz

Gulasz ze śliwkami na francuską nutę - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Śliwki pokroić na paski włożyć do garnka, połączyć z octem balsamicznym. Podgrzewać (nie gotować), do momentu aż śliwki połączą się z octem. Ostudzić. Mięso pokroić w grubą
kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Obsmażyć na maśle na złoty kolor. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodać śliwki. Dusić ok 45 minut, co pewien czas podlewając niewielką ilością wody. Gdy mięso będzie już miękkie, dodać porto, zioła prowansalskie i śmietankę. Podgrzewać do momentu, aż sos zgęstnieje. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.