Grillowana cykoria - przepis na grillowane warzywa

Grillowana cykoria, jak inne grillowane warzywa, to idealna propozycja dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej. W opcji 100% roślinnej polecamy bazowy przepis - wystarczy tylko pięć składników. Cykoria grillowana w opcji wegetariańskiej będzie z sosem serowym na bazie koziego twarożku - pysznie zapiecze się pod wpływem temperatury. Grillowana cykoria, podobne jak inne grillowane warzywa, uda się zarówno na grillu tradycyjnym, jak i na patelni grillowej.

PrzystawkiDodatki

Czas przygotowania:
20 min.
Kalorie:
280.00 kcal
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Poziom trudności: Łatwy
Ocena:

(średnia 4.45 z 200 głosów)

Kroki wykonania:

  • 1.Główki cykorii pozbawiamy zewnętrznych liści. Płuczemy pod bieżącą wodą
    i osuszamy. Przecinamy na pół, usuwamy środek tzw. głąb. Skrapiamy oliwą, posypujemy świeżo mielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  • 2.Tak przygotowaną cykorię grillujemy do zrumienienia (ok. 15 minut) na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej, co jakiś czas obracając za pomocą szczypiec. Przed podaniem skrapiamy octem balsamicznym - taka grillowana cykoria będzie pyszną przystawką sama w sobie lub dodatkiem do innych dań z grilla. Może być też pomysłem na sałatkę na grilla w wersji na ciepło.

Kalorie: 280.00

Węglowodany: 260.00

Tłuszcz: 45.00

Błonnik: 5.00

Białko: 150.00

Ilość porcjii: 4

Porady

Grillowana cykoria może być podana po prostu skropiona octem balsamicznym - wtedy będzie to przepis wegański, ale można do niej przygotować bardzo prosty, serowy sos. Wystarczy przygotować: 2 łyżki świeżego koziego twarogu, łyżkę oliwy, drobno posiekane igiełki rozmarynu, biały pieprz i łyżkę słodkiego balsamico. Te składniki miksujemy na gładki sos. Po kilku minutach grillowania możemy zalać nim grillowaną cykorię i wstawić jeszcze na chwilę pod grill, aż się pięknie zapiecze. Grillowana cykoria z takim sosem serowym z pewnością przekona niezdecydowanych na to warzywo. Decyzja do Was, czy zrobicie na klasycznym grillu, patelni grillowej czy... wygodnym grillu elektrycznym!

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy