Gołąbki z młodej kapusty w sosie własnym
Sezonowe, smakowite gołąbki z młodej kapusty to pomysł na sycący obiad w prostym przepisie. Zamiast klasycznego sosu pomidorowego, wywar z gotowania gołąbków.
Dodany przez:
Anullka
Gołąbki z młodej kapusty we własnym sosie
Składniki
- 1 kg łopatki wieprzowej
- 2 torebki ryżu
- 300 g pieczarek
- 3 jajka
- 2 młode cebule dymki
- 2 młode kapusty
- 1 pęczek koperku
- 1 gałązka lubczyku
- domowa przyprawa z suszonej włoszczyzny
- sól
- pieprz
- 1 listek laurowy
- kilka ziaren ziela angielskiego
Przygotowanie
- Mięso zmielić, razem z cebulą i pieczarkami.
- Dodać 2 torebki ugotowanego,przestudzonego ryżu,jajka, domową "jarzynkę", pieprz,wyrobić masę.
- Z młodej kapusty,wyciąć głąby,kapustę wsadzić do garnka i zalać wodą.
- Parzyć we wrzątku, zdejmować po jednym liściu, ścinać zgrubienie.
- Nakładać farsz, zwijając najpierw boki, potem przód.
- Dno garnka,wyłożyć pozostałymi listkami kapusty,układać ścisło gołąbki.
- Dodać łyżkę domowej "jarzynki", listek laurowy, ziele angielskie, pokrojony koperek i gałązkę lubczyku. (nie dajemy żadnego tłuszczu) na wierzch jeżeli lubimy, dajemy pozostałe liście kapusty, zalać gorącą wodą.
- Gotować około 30-35 min aż kapusta będzie miękka) można dodać koncentrat pomidorowy,jednak te gołąbki smakują najlepiej we własnym sosie.
- Smacznego! Gołąbki z młodej kapusty smakują doskonale!
Komentarze