Oczyszczoną włoszczyznę oraz przyprawy rosołowe zalewamy w garnku wodą i zagotowujemy, następnie dodajemy piersi kurze i solimy, całość gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa będą ugotowane ale jeszcze chrupiące.
Otrzymany wywar przecedzamy do pojemnika ze wskażnikiem pojemności i dodajemy żelatynę w-g wskazań producenta, gotowy auszpik odstawiamy do wystygnięcia.
Z ugotowanych warzyw jedynie marchew kroimy w kostkę, oraz ugotowaną pierś kurczaka.
W naczyniach wielkości filiżanki rozkładamy na przemian warstwami marchew, pierś kurczaka, kukurydzę i całość zalewamy gotowym auszpikiem, odstawiamy do lodówki na około 2-e godziny do zastygnięcia. Gotowe galaretki układamy na drobno pokrojonej sałacie lodowej podajemy z chrzanem i cytryną.
Komentarze