Galaretka drobiowa
Tylko U Szwejka pyszna galaretka drobiowa idealna na Wielkanoc.
Dodany przez:
U SZWEJKA
Galaretka drobiowa
Składniki
- Pierś kurczaka 400 gr.
- Włoszczyzna do rosołu 1 pęczek
- Kukurydza konserwowa 100 gr.
- Przyprawy do rosołu {ziele angielskie, liść laurowy, lubczyk, sól, pieprz ziarnisty}
- Żelatyna spożywcza na 2 litry wywaru.
- Sałata lodowa 1 szt.
- Świeży rozmaryn kilka gałązek
- Cytryna lub chrzan jako dodatek według uznania polecamy oba dodatki
Przygotowanie
- Oczyszczoną włoszczyznę oraz przyprawy rosołowe zalewamy w garnku wodą i zagotowujemy, następnie dodajemy piersi kurze i solimy, całość gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa będą ugotowane ale jeszcze chrupiące.
- Otrzymany wywar przecedzamy do pojemnika ze wskażnikiem pojemności i dodajemy żelatynę w-g wskazań producenta, gotowy auszpik odstawiamy do wystygnięcia.
- Z ugotowanych warzyw jedynie marchew kroimy w kostkę, oraz ugotowaną pierś kurczaka.
- W naczyniach wielkości filiżanki rozkładamy na przemian warstwami marchew, pierś kurczaka, kukurydzę i całość zalewamy gotowym auszpikiem, odstawiamy do lodówki na około 2-e godziny do zastygnięcia. Gotowe galaretki układamy na drobno pokrojonej sałacie lodowej podajemy z chrzanem i cytryną.
- Smacznego:)
Komentarze