Flaczki

Flaczki- mięsne danie, które jada się nie tylko na weselu. U mnie flaczki bez dodatku mąki - rzadsze, ale równie smaczne! Polecam flaczki nie tylko na obiad.

Dodany przez: Joanna 55

Zupy dania mięsne flaczki

Czas przygotowania:: 180 min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób

Składniki:

3 kg krojonych flaków
1 kurczak,
ok. 1 kg wołowiny b ez kości
4 marchewki,
4 cebule,
pół selera,
2 pietruszki,
5 listki laurowe,
10 ziaren ziela angielskiego,
1,5 łyżeczki pieprzu mielonego czarnego,
1 łyżeczka cukru,
trochę czosnku i soli morskiej czosnkowej, trochę gałki muszkatołowej, kolorowego pieprzu oraz majeranek

Sposób przygotowania:

Gotowanie

Posiłek:

Obiad

Kroki wykonania:

Flaki obgotowuję w 4-5 wodach z dodatkiem soli, za każdym razem zmieniam wodę.
Na koniec odcedzam i jeszcze raz przeglądam, czy wszystkie są idealne.
Oddzielnie gotuję rosół drobiowo- wołowy z warzywami i przyprawami, które już wymieniłam. Miękkie mięso wyjmuję z rosołu i kroję jak flaczki.
Z warzyw pozostawiam tylko marchew, którą kroję w kosteczkę i wrzucam do rosołu.
Teraz dodaję obgotowane flaki i doprawiam jeszcze do smaku. Na koniec dodaję posiekaną natkę pietruszki i majeranek.
Nadwyżkę porcjuję i zamrażam, potem mam szybki obiadek.