Zdrowe i pełne energii danie obiadowe nie tylko dla wegetarian.
Składniki:
świeża, średnia cukinia
2 średnie papryki (żółta, czerwona)
puszka tuńczyka w kawałkach
1 średnia cebula, 2 cebulki czerwone
pomidory w zalewie ( ja korzystałam z domowej roboty pomidorów)
4 ząbki czosnku
zioła
sól, pieprz
oliwa do smażenia
Fantazyjny mix. - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Na rozgrzanej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodajemy pokrojoną również w kostkę cukinię i rozgniecione ząbki czosnku. Smażymy krótko, dodajemy paprykę pokrojoną w cienkie paseczki, tuńczyka i pomidory z zalewy ( mogą być również świeże).
Doprawiamy do smaku solą , pieprzem ziołami( ja użyłam ziół z toskanii).Pozostawiamy na lekkim ogniu, aby potrawa odparowała.
