MNIAMAM
4.5 (200)
Dorsz z piekarnika w marynacie z koperkiem, natką pietruszki, oliwą i sokiem z cytryny smakuje wprost fenomenalnie. To wspaniała propozycja na prosty obiad, który można przygotować w mniej niż godzinę. Ale równie dobrze pasuje na stół wigilijny, gdzie znajdzie godne miejsce obok karpia. Podany w towarzystwie pieczonych warzyw korzeniowych, ziemniaczków lub lekkiej sałatki warzywnej, z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Zdradzamy sprawdzony przepis na filet z dorsza z piekarnika.
dorsz 600 g
oliwa z oliwek 130 ml
czosnek 3 ząbki
cytryna 2 szt.
koperek 0.5 pęczka
natka pietruszki 0.5 pęczka
sól 2 szczypty
pieprz kolorowy 2 szczypty
Marynata do dorsza: czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Koperek oraz natkę myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Wyciskamy sok z jednej cytryny. Czosnek i zioła przekładamy do małej miski. Dodajemy oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy.
MNIAMAM
Dorsz: do pieczenia najlepsza będzie polędwica, czyli najgrubsza i najsmaczniejsza część. Rybę płuczemy, osuszamy i dokładnie pokrywamy przygotowaną marynatą. Na wierzch nakładamy folię aluminiową lub spożywczą, po czym odkładamy ją na około 30 minut.
MNIAMAM
Przygotowanie: piekarnik nagrzewamy do 200°C. Cytrynę szorujemy, przelewamy wrzątkiem, kroimy ją ze skórką w cienkie plasterki.
MNIAMAM
Pieczenie: w naczyniu żaroodpornym układamy polędwicę z dorsza. Nakładamy na nią marynatę (można pędzelkiem kuchennym). Dodatkowo można wlać trochę płynu z marynaty do naczynia, wtedy ryba powinna wyjść naprawdę soczysta. Filet z dorsza przykrywamy plastrami cytryny - mogą delikatnie nachodzić na siebie. Całość pieczemy bez przykrycia przez około 20 minut. Czas można skrócić do 15 minut – wystarczy ustawić piekarnik na funkcję grill.
MNIAMAM
Podanie: dorsza z piekarnika podajemy z lekką surówką lub z pieczonymi warzywami, np. z marchewką, brokułami i ziemniakami. Zaletą tego rozwiązania jest to, że w czasie, gdy ryba się piecze, w oddzielnym naczyniu robią się też dodatki. Równie dobrze pasują tu też warzywa przygotowane na parze. Można też pokusić się o zrobienie sosu, zazwyczaj bazują one na majonezie.
MNIAMAM
Porady
- Jak przyprawić dorsza z piekarnika? Ryba równie dobrze smakuje w marynacie na bazie oliwy z oliwek, tymianku i bazylii. Jej smak można też podkreślić rozmarynem, papryką słodką lub ostrą, a także czy cząbrem.
- Jeżeli nie macie dostępu do świeżych filetów, możecie z powodzeniem przygotować mrożonego dorsza z piekarnika.
- By uzyskać bardziej soczyste mięso, można zawinąć dorsza z piekarnika w folię.
- Jeżeli wierzch dorsza pieczonego w piekarniku zacznie się zbyt mocno rumienić, należy przykryć go papierem aluminiowym lub żaroodporną pokrywką.
Dorsz pieczony to fantastyczna propozycja na zdrowy i smaczny obiad. Jednak, by danie było bardziej sycące warto zaserwować je z odpowiednimi dodatkami. Dobrze sprawdzą się w tym celu rozmaite kasze, jak choćby kasza gryczana, jaglana czy jęczmienna. Rybę można też zaserwować w towarzystwie brązowego lub białego ryżu. Często podaje się ją również z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami.
Warto również spróbować dorsza z piekarnika z warzywami. Można go zapiekać w towarzystwie ziemniaków, pomidorów lub szparagów. Równie dobrze sprawdzi się brokuł, kalafior, marchewka, cukinia lub cebula. Polecamy spróbować też dorsza pod pierzynką ze szpinaku. Dzięki dodatkowi gęstej śmietany i tartego parmezanu smakuje on wprost fantastycznie.
Rybę często serwuje się również w towarzystwie lekkich sałatek lub warzywnych surówek:
Wybór należy do was. Tak podany, dietetyczny dorsz z piekarnika z pewnością zasmakuje nie tylko osobom na diecie.
Fanom nietuzinkowych połączeń smakowych polecamy spróbowanie dorsza z piekarnika w sosie na bazie śliwek węgierek, cebuli, czosnku i białego wina. W klasycznej wersji rybę często podaje się z sosem koperkowym lub śmietanowym. Jej smak dobrze podkreśli również aromatyczny beszamel lub ziołowy sos pomidorowy.
Dorsz to jedna z najchętniej wybieranych ryb przez Polaków. Nic dziwnego – jest nie tylko łatwo dostępny, ale i zdrowy. Stanowi on cenne źródło kwasów Omega 3 i 6, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ceni się go również ze względu na wysoką zawartość składników mineralnych, takich jak fosfor, selen, potas i magnez.
Jest on również niezwykle smaczną i wysokobiałkową alternatywą dla mięsa. W 100 g ryby znaleźć można aż 23 gramy białka. Z tego względu często sięgają po niego osoby na diecie. Warto również wspomnieć, że dorsz jest jedną z najchudszych i najmniej kalorycznych ryb – 100 g polędwicy to jedynie 82 kalorie.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 32,43 zł.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
