Miód z mniszka / Fot. iStock
4.14 (235)
Miód z mniszka to doskonałe remedium na przeziębienia. Nie tylko wspiera funkcjonowanie organizmu, ale także wybornie smakuje. Przyrządza się go tylko z czterech składników – kwiatów, cukru, wody i soku z cytryny. Trzeba poświęcić na to sporo czasu, ale zadanie nie jest wcale pracochłonne ani skomplikowane. Zobaczcie, jak łatwo zrobić miód z mniszka lekarskiego.
mniszek lekarski 500 szt.
woda 1 l
cytryna 2 szt.
cukier 1 kg
Przygotowanie: świeżo zebrane kwiaty mniszka obrywamy z łodyg i rozkładamy na papierze. Zostawiamy je na godzinę. W tym czasie powinny wyjść z nich owady. Jeśli jest taka potrzeba, oczyszczamy główki mniszka z piasku i przekładamy je do garnka.
Napar: zalewamy kwiaty litrem wody i doprowadzamy ją do wrzenia. Tak przygotowany wywar z mniszka lekarskiego odstawiamy na 24 godziny, żeby nabrał aromatu (czas ten nie został ujęty w klasyfikacji potrawy).
Miód z mniszka: następnego dnia przecedzamy napar przez gazę lub pieluchę tetrową i odciskamy kwiatki, żeby odzyskać jak najwięcej płynu. Dodajemy do niego cukier i sok wyciśnięty z dwóch cytryn. Gotujemy przez 2 godziny, bez przykrycia, aż powstanie syrop. Przelewamy go do wyparzonych słoiczków lub butelek, zakręcamy je i odwracamy do góry dnem (na czas studzenia).
Porady
- Kwiaty na miód z mniszka lekarskiego powinniśmy zrywać w miejscach położonych jak najdalej od ruchliwych ulic, najlepiej wczesną wiosną. Upewnijmy się, że nie były pryskane nawozem. Zbierajmy je do koszyczka. Jeśli włożymy je do reklamówki, zaparzą się i nie będą się nadawać do przyrządzenia syropu.
- Nie zrywajmy kwiatów na miód, jeśli niedawno padał deszcz. Wilgoć w roślinach może przyczynić się do powstawania pleśni.
- Sok z cytryny możemy z powodzeniem zastąpić sokiem z pomarańczy. Owoce możemy także pokroić w plasterki i dodać je do naparu.
- Barwa końcowego produktu zależy od tego, jak dużo kwiatów użyjemy do sporządzenia wywaru. Im więcej ich będzie, tym ciemniejszy i bardziej aromatyczny będzie nasz miodek z mniszka lekarskiego.
- Syrop możemy dodawać do herbaty lub deserów. Własnoręcznie przyrządzony miód z mniszka z powodzeniem zastąpi cukier i inne słodziki. Możemy go wykorzystać do wypieków, galaretek, koktajli, lemoniady, a nawet dressingu do lekkich sałatek.
- Podany przez nas przepis powinien wystarczyć na 3–4 słoiczki około 200 ml. Tak przygotowany syrop z mlecza możemy przechowywać przez kilka miesięcy.
- Jeśli udało nam się zebrać więcej kwiatów, możemy przyrządzić z nich aromatyczną nalewkę z mniszka lekarskiego.
Polecamy również przepis na syrop z mniszka lekarskiego z tymiankiem.
Przedstawiony przez nas przepis to nic innego jak receptura na syrop na bazie naparu z mniszka, ale za pomocą tej niepozornej rośliny możemy także przyrządzić aromatyzowany miód. Kwiaty przygotowujemy tak samo jak do naparu, czyli oczyszczamy je z piasku i owadów, a następnie umieszczamy w słoikach. Zalewamy je płynnym miodem w proporcji 1:1. Doskonale sprawdzi się miód spadziowy, wielokwiatowy, lipowy lub rzepakowy. Po tygodniu nabierze aromatu i leczniczej mocy. Do tego czasu powinniśmy go mieszać 2–3 razy dziennie, żeby zapobiec powstawaniu pleśni. Tak przygotowany miód z mniszka lekarskiego możemy przechowywać nawet do 6 miesięcy. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do herbaty. Możemy nim także posłodzić ciepły kompot.
Miodek z mniszka lekarskiego pomaga w walce z objawami przeziębienia. Regularnie spożywany wzmacnia odporność i dodaje energii, głównie za sprawą witaminy A, C i D. Stosowany jest głównie przy bólach gardła i powracającym kaszlu. Przepis na miód z mniszka przyda się osobom, które cierpią na zapalenia skóry, niestrawność i bóle żołądka. Przypisuje mu się również właściwości:
Zawarte w syropie potas, magnez i żelazo pomagają walczyć z objawami stresu. Miód z mniszka lekarskiego warto traktować jako naturalne uzupełnienie diety. Znajdująca się w nim inulina jest prebiotykiem, który sprzyja odbudowie flory bakteryjnej jelit. Dzięki temu może być stosowany podczas terapii antybiotykami. Koniecznie sprawdźcie także nasze przepisy na inne, zdrowe przetwory roślinne, takie jak syrop z kwiatów czarnego bzu.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
