Cygański kociołek
Danie, w którym można wykorzystać gotowane mięso z rosołu.
Dodany przez:
gabaska
Cygański kociołek
Mięsne
- Czas przygotowania:
- Kalorie:
- 140 kcal
- Porcje:
- 8 porcji
Ocena:
(średnia 3 z 4 głosów)
- Danie dietetyczne
- Szybka kuchnia
Składniki
- 50 dag gotowanego mięsa z rosołu
- 2 zielone ogórki
- po 1 strąku zielonej, żółtej i czerwonej papryki
- 25 dag pieczarek
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 250 ml rosołu
- puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- szczypta cukru
- 1/2 łyżeczki cząbru
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
Przygotowanie
- ■ Ogórki obrać, przekroić, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski.
- ■ Pieczarki umyć, odciąć trzonki, kapelusze pokroić na ćwiartki. Cebule obrać i posiekać. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Mięso pokroić na małe kawałki.
- ■ W dużym rondlu rozgrzać olej, zeszklić cebulę. Dodać ziemniaki, paprykę, ogórki,
- wymieszać. Smażyć kilka minut. Dodać pieczarki, wlać rosół, dusić na małym ogniu ok. 10 minut. Dodać mięso, cukier, cząber, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dusić kolejne 15 min. 10 minut przed końcem duszenia wrzucić pomidory wraz z sosem,
- wymieszać. Przed podaniem posypać natką.
Komentarze